自助餐为啥一吃就饱？看似随便吃，实则套路深，工作人员说出真相

明明在家挺能吃，为啥一到自助餐厅就掉链子呢？你可能不会相信，即便我们做好把老板吃亏本的打算，胃口却总像被餐厅收买了一般，关键时刻就不争气。这其中暗藏了哪些玄机？人们又为啥偏爱自助餐厅？

随着人们生活水平的提升，下馆子已经不是什么新鲜事儿，而自助餐厅更成为家庭消费、朋友聚餐的不二之选。它最大的优势就是菜品多样，既有小朋友喜欢的小蛋糕，又有老人离不开的家常菜，众口难调的问题不复存在。

就连那些被其他餐厅高价出售的酒水饮料，在这里都是免费的，简直是长在了年轻人的消费点上。此外，结账金额固定，不需要看价格点菜的放纵感，谁会不喜欢呢？也正是因为受众群体多，自助餐厅的生意越来越火，门店也越来越多。

那可能有朋友要问了，自助餐厅有钱赚吗？其实啊，七八十起价的自助餐厅基本不需要走歪门邪道。

首先在食材成本上，它们有固定的菜品供应商，能以低于市场的价格大量进货，而且基本不会存在过期损耗。

其次在人工成本上，由于很多菜品都是需要顾客自行烹饪的，可以大大节省雇佣厨师的开支。但最重要的赚钱方式，还得从套路客户说起。明明胃口不错，为啥在自助餐厅一吃就饱？说出来你可能不信，从进门的那一刻起，它们就开始套路你了。

首先，在醒目的位置一定摆放着外形精致、味道甜美的糕点，它们的热量极高，只要来上几块，很快就能召唤出饱腹感。其次，细心的朋友会发现，自助餐厅的菜品通常既油腻又多盐，所以人们很容易口渴，只需几杯碳酸饮料下肚，就能顶嗓子眼了。

另外，不少人去吃自助餐前是饿了一顿半顿的，更容易对主食感兴趣，而当你看到主食又管不住嘴时，离吃饱就不远了。

再者，时间限制会给人无形的压力，生怕时间到了自己还没吃够，于是就会不自觉的狼吞虎咽，这无疑更容易加快饱腹感的到来。

同时，自助餐厅虽然不会标注某些菜品限量，却会降低供应频率，比如龙虾、生蚝、螃蟹、羊肉串就经常要排队等待，而在排队期间嘴肯定是不能闲着的，所以吃着吃着就饱了。

最后是押金，为避免顾客浪费，收押金是情理之中，但也会让我们在拿东西时会担心吃不完、退不回押金等问题，进而在一定程度上影响食欲。

看到这不由得要感叹一声：城市套路深，我要回农村啊！那么吃自助餐时，怎样才能吃回本呢？

你敢相信吗？看似有便宜可占的自助餐厅，实则一直在套路顾客，那要怎么吃，才能回本呢？从严格意义上讲，除非像大胃王主播一样吃了吐、吐了吃，否则即便300斤的胖子哥去了，也很难让老板肉疼。

但就算不能回本，也不能亏太多吧，下面我们就来聊一聊，如何吃自助餐最划算！

重点一，不要先吃主食和糕点，这些高体积和高热量的食物很容易让人有饱腹感，进而即便把诱人的美食摆在眼前，也很难勾起食欲。

重点二，少喝酒水和饮料，大家从乌鸦喝水的故事中学到了什么呢？原来，装满水的瓶子不能再装石头，但装满石头的瓶子却可以继续装水。所以在吃自助餐时，除非你是直肠子，否则就把水留到后期溜缝儿吧。

重点三，多吃海鲜，海鲜的平均价格高于肉类，缺点是煮熟它们很浪费时间，所以尽量提前烹饪，别因为心急 吃了半生不熟的再拉肚子。

重点四，多吃限量食物，限量食物的成本早就算在了票价中，限量的理由也必然是贵。所以千万别嫌麻烦，排队等个三五分钟绝对值得。那么关于吃自助餐，你还有哪些心得要分享吗？