在美国备受追捧的火鸡,为啥中国人不感兴趣?是不好吃吗?
你敢相信吗?在美国备受追捧的火鸡,到了中国却无人问津,那么美国人为啥如此钟爱火鸡?中国人又为何不爱吃呢?美国人吃火鸡就像中国人吃饺子一样,是佳节餐桌上的必备菜品,光是感恩节和圣诞节就有4600万只火鸡葬身烤箱。 同样是外国美食,澳洲和牛,挪威帝王蟹在我国被卖出天价,但美国的火鸡却无人理睬。按以往的情况来看,只要是能吃的,中国厨师从不会让你失望,无论是白菜还是小龙虾,那吃法是层出不穷,怎么到了火鸡这就掉链子了呢?
第一个原因自然就是 不好吃 , 香辣酥脆的贵州辣子鸡,色味俱佳的新疆大盘鸡,垂涎欲滴的重庆芋儿鸡,甭管哪个都让人唇齿留香,流连忘返。但火鸡肉那是又柴又干,味同嚼蜡, 我们常吃的白羽鸡脂肪含量 5% ,就已经很噎人了, 火鸡脂肪含量只有 2% ,中国胃是真的无福消受。 炖汤不鲜还不烂,烤肉不香还咬不动,关键是还塞牙。 第二个原因是火鸡饲养成本太高,白羽鸡的小鸡崽儿一只一块到3块不等,而火鸡崽儿一只要15,成本太高,而且火鸡属于神经质动物,就像林麝一样,稍微有点风吹草动就能被吓个半死。此外,还有最关键的一点原因,我们接着看。 美国人为啥那么爱吃火鸡?中国人咋就不喜欢呢?20年中国鸡肉总产量1865.6万吨,而火鸡只有2398吨,差的不是一星半点。除了不好吃和饲养成本太高外,主要原因就是火鸡太大,白羽鸡一只也就三四斤,买一整只也花不了多少钱,煎炒烹炸咋做都好吃。 这火鸡一般都三四十斤,买一只就得好几百,而且他还只能烤着吃,都是一整只放进烤箱,也不能剁成小块买。一顿吃不了,冰箱还放不下,中国人不允许这么浪费食物。那美国人为啥那么爱吃火鸡呢?首先火鸡肉多,比咱们家养的鸡大好几倍,还没啥骨头,美国人就喜欢吃肉,火鸡正好适合他们。 其次就是火鸡也是一种情怀,就像我国过年吃饺子,正月十五吃元宵一样,他们在感恩节那天就要吃火鸡。这个习俗起源于1620年,有一批清教徒逃到了美洲,但当时天寒地冻的,他们还没有食物,马上要撑不下去的时候,印第安人送来了食物,其中就有火鸡。还教他们种植农作物,次年,为了感谢印第安人,他们在丰收后,邀请印第安人一起庆祝,后来林肯将这天定为了感恩节,并在这一天吃火鸡表示感恩 那么你知道加拿大感恩节跟美国的有啥不一样吗?我们接着看。你知道吗?感恩节并不是美国独有的节日,埃及和加拿大也过感恩节,那他们之间有啥不一样的呢?首先就是日期不同,加拿大感恩节是每年10月份的第二个星期一,而美国感恩节则是每年11月的第四个星期四,次日就是疯狂购物节。 1879年,加拿大议会宣称11月6日是感恩节和全国性假日,但为了铁路工人周末能回家探亲,就将其改成了星期一。因为加拿大感恩节后没有疯狂星期五,所以要比美国低调一些,其次是起源不同,美国感恩节是为了纪念和表达印第安人曾经的热情帮助。 而加拿大的感恩节起源至今还没搞清楚,有人认为是起源于1578年英国航海家马丁抵达加拿大后的庆祝晚宴,也有人认为起源于1606年11月14日,法国探险家蒙特,举办的一场欧洲定居者和印第安人共同烤面包的晚宴。 还有一种“宗教说”,19世纪中期,因达尔文的进化论引发当地人对上帝的信仰危机,有牧师指出,是因为上帝眷顾才能丰收,让政府设立官方节日表达对上帝的感谢。然而到了19世纪末,又冒出了一个理由,说是因为加拿大没有美国黑奴的黑历史,避免了美国内战那样的战争,所以要感恩。但无论美国还是加拿大,感恩节都会吃火鸡。 那么你觉得火鸡好吃吗? |
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