买干香菇时,懂的人看这4个地方
干香菇是我们餐桌上常见的一种食材,它不仅味道鲜美,而且还营养丰富,富含多种维生素、矿物质和蛋白质。干香菇就是由新鲜的香菇晒干后制作而成的,但它的香味更加浓郁,而且不容易变质,所以很多人都会在家里备上一点干香菇。用来炖汤的话,就可以使汤中的香味更浓。平常在购买干香菇的时候,你会挑选吗?要是没有掌握方法,还会使买回来的干香菇香味寡淡,一点都不好吃。今天就来给大家分享几个挑选干香菇的小技巧,只要掌握这几点,让你挑选到的干香菇香浓肉厚,下面就跟着我一起来学习一下吧! 第一:看颜色。 我们在选购干香菇的时候可以发现,香菇的颜色是不一样的,我们把干香菇翻到伞盖的里面,可以看到,有些干香菇的颜色是白色,也有些呈淡黄色,甚至还有一些是深黄色的。对于这几种颜色,我们应该优先选择白色的,再选淡黄色的,而且翻到伞盖的一面,它上面的颜色呈黄白色或黑褐色,在伞面上还会带有点白霜,这样的干香菇就是由新鲜的香菇制作而成的。 相反,要是香菇的伞盖颜色呈紫红色或暗黄色,翻到香菇伞盖的内侧,它的颜色是深黄色的,那么这样的干香菇它放置的时间就比较久,导致干香菇有变质发霉的情况,已经不怎么新鲜了,我们就不要购买。 第二:看外形。 外观是判断干香菇品质的重要指标之一。优质的新鲜香菇,它制作成干香菇后,也是一样比较肥厚的,而且菌伞的边缘向内卷曲,整个形状看起来很均匀。这样的干香菇成熟度好,它的口感和营养都是最佳的。要是干香菇看上去菌伞的边缘已经完全长开,而且还很薄的,说明这个香菇在过度成熟的时候采摘,然后再制成干香菇,这种香菇比较老,它的口感就会比较差了。 第三:闻气味。 闻干香菇的气味也是判断其新鲜程度的重要方法。正宗的干香菇应该有浓郁的香味,让人感觉非常好闻。因此,当我们将干香菇放到鼻尖闻闻时,如果发现它有发霉、刺鼻或异味,那通常意味着它已经失去了优良品质,我们就最好不要购买这样的干香菇。应该选择气味浓郁、清香并且没有任何异味的干香菇,这样能更好地保证干香菇的品质。 第四:捏一捏。 选择干香菇时,我们还可以通过捏一捏来判断它的品质。要是捏起来是软绵绵的干香菇,则表示这个干香菇里面含有较多的水分,它不仅不利于保存,而且还会比较压秤,我们购买就会不划算了。因此,我们应该选择捏起来既不软又不硬、相对干燥的干香菇,它的品质更好,也更适合储存和使用。所以在购买干香菇时,这是一个需要注意的指标。如果今天的文章对您有帮助,那就点一个关注,点一个赞,感谢您的支持。 |
- 上一篇
俗语:吃饭时有这3个习惯的人,多半人品不好,不值得深交!
俗语中常常包含着丰富的智慧和社会经验,那么很有可能他的人品存在一些问题。这表明此人缺乏责任心和卫生观念。而如果一个人总是依赖他人清洁餐具,那么很可能他在其他方面也缺乏责任感。对人际关系也不够尊重,如果一个人在吃饭时都能表现出插队的行为,那么可以想象他在其他时刻会更加不顾他人感受。这样的人往往没有共情力和团队意识,最后是总是推杯换盏且舍不得买单,推杯换盏本身不是什么不好的行为。
- 下一篇
买香蕉时,挑直的还是弯的?老果农说出实话,以后别再乱买了
香蕉是生活中常见也常吃的一种水果,常吃香蕉不仅可以提供能量,所以很多朋友都会经常地购买香蕉食用。但我们在购买香蕉的时候却发现有些香蕉它是笔直的,但吃过笔直香蕉的朋友就知道,这种香蕉吃起来口感偏硬,其实香蕉在还没成熟的时候,然后通过催熟剂再把香蕉催熟的,这种香蕉不好吃。这种香蕉具有自然的高甜度和更加柔软美味的口感。却发现有些香蕉的颜色黄中还会带一点点绿色,其实从香蕉表皮的颜色。