农村老话说：“早不买猪肉，晚不买豆腐”是什么意思？

最近刷短视频，看到很多“打假”的视频，其中就有一些视频是关于商家用来称物品的秤。有很多商家，物品虽然标着便宜的价格，但却存在缺斤少两的情况。不是看到这些视频，我们都很难相信，平时去外面买一些按重量算钱的商品，很多都存在“鬼秤”的现象。对于我们消费者来说，可能宁愿你的价格贵一点，也不愿意吃缺斤少两的亏。只有诚信经营，生意才能做的长久。在农村也有很多关于买菜的俗语，比如经常听老人说的：“早不买猪肉，晚不买豆腐，”可能很多朋友都不理解是什么意思，是否应该听取老人的建议呢？下面就一起来了解一下吧！

首先我们来看一下第一句：“早不买猪肉”，意思就是早上不要购买猪肉，那很多人就会好奇了，不是说早上的会更加新鲜吗？平时我们去买菜或买肉一般都是趁早去，觉得商贩刚刚拿来，会更加新鲜。但老一辈的人却不是这么想的，因为商贩头一天没有卖出去的，就会选择在第二天继续售卖，而猪肉也是一样，商贩就会趁着早上买的人多，将头天没卖完的猪肉掺杂在一起售卖。冬天气温低的话还好，要是温度比较高的情况下，第二天再次售卖的猪肉就已经不新鲜，甚至已经坏掉了，要是我们买到这样的猪肉，不管你如何处理都是不好吃的，还可能会吃坏肚子。所以老一辈的人就会有“早不买猪肉”的说法。

但现在，都有了冰箱，要是头天没卖完的猪肉，商家就会把它放进冰箱，然后第二天再来售卖，虽然这样猪肉并不会变质，但经过冷冻后的猪肉，它的口感和营养就会大打折扣。所以，老人说的“早不买猪肉”，还是有一定道理的。我们去购买猪肉的时候，也要学会辨别是否是从冰箱里拿出来的头天的猪肉，猪肉放进冰箱后，摸上去都会比较冰冷，而且它的水分也会流失，看起来就没有新鲜猪肉有水分，而且颜色也会更白些，通过这些，我们就能很好的辨别猪肉是不是冷鲜肉了。

第二句：“晚不买豆腐”，意思就是晚些的时候，就不要买豆腐了，那这又是为什么呢？其实是因为豆腐特别容易变质、发酸，尤其是在天气热的情况下，早上新鲜做的豆腐，可能在下午3、4点的样子，豆腐就会出现变质发酸的情况，这样的豆腐再买回家就不好了，所以就有“晚不买豆腐”的说法。而豆腐又是不能放在冰箱冻着第二天再来售卖的，通常都需要当天早上早起做好豆腐进行售卖，因此，早上购买的豆腐一般都是非常新鲜的，我们如果需要买豆腐的话，就最好是早上去购买，会更加的新鲜。不过现在有专门制作豆腐售卖的地方，它的豆腐都是现做现卖的，要是我们是在这样的地方买豆腐的话，就不用在乎是早上还是下午了。

另外，在买豆腐时，避免买到不新鲜的豆腐，我们在购买的时候，可以闻一闻豆腐的气味，要是闻着发酸，就说明这个豆腐已经不新鲜了。或者我们还可以用手触摸一下，如果豆腐的表面有发粘的感觉，也说明这个豆腐放置了很长时间，这样的豆腐我们就不要购买了。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。