保存豌豆别直接放冰箱了，教你一招，保存大半年依旧是新鲜的

每年的4、5月份，正是豌豆成熟的季节！豌豆的营养价值特别高，它含有丰富的钙、维生素C、膳食纤维等营养物质，而且豌豆自带一股清香，吃起来也清甜美味，因此深受人们的喜爱！前几天五一，带着孩子回老家玩，见老妈种植的一片豌豆都已经成熟了，所以就摘了不少带回来。豌豆的季节性很强，错过这个季节就吃不到如此新鲜的豌豆了。所以趁着这个季节，我们可以将新鲜的豌豆保存起来慢慢吃，很多人保存豌豆就是直接放进冰箱里的，其实这种做法并不对，今天就来给大家分享一个保存豌豆的好方法，只需要简单的处理一下，就能使豌豆保存大半年都依旧是新鲜的，下面就跟着我一起来了解一下到底是如何操作的吧！

豌豆的外表都是有壳的，我们在保存之前就需要先将豌豆米都剥出来。将豌豆米剥出来后，我们把它放入盆中，然后加入清水清洗一下。虽然豌豆米都是用壳包裹住的，并不会脏，但在剥的过程中，难免会有一些杂质掉落在里面，我们只需要用清水漂洗两遍，将里面的杂质清洗干净就可以了。豌豆清洗好，我们把它捞出来备用。

接着，我们在锅中倒入半锅清水，然后开大火把水烧开。烧开后，再往锅中加入一勺食盐，食盐的作用是可以让豌豆的颜色翠绿不变色，我们用勺子搅拌一下，使食盐搅拌溶解。

接下来，再将豌豆倒进锅中，就这样让豌豆在锅中焯水两分钟的样子就可以了。焯水的时间不宜太长了，不然豌豆就直接煮熟，豌豆煮熟了再来保存，口感就会变差。很多人保存豌豆都是直接放进冰箱冷冻起来，其实那样是不对的，直接冷冻会导致豌豆变硬，吃起来口感就会变得不好。

焯水的时间差不多了，我们把豌豆捞出来，然后快速的放入冷水中过凉。经过过凉，豌豆就不会因为高温而发黄了。

接下来，我们再将过好凉的豌豆捞起来，然后放在通风的地方，将豌豆表面的水分晾干。这样豌豆就处理好了，等表面的水分完全晾干后，我们准备几个保鲜袋，再按照自己每次使用的量，把豌豆用保鲜袋分装好。

想要豌豆保存的时间更长，我们就最好将保鲜袋里的空气挤掉，如果没有真空机的话，我们可以准备一盆清水，然后把装有豌豆的保鲜袋放入水中，袋口不要放进去了，这样就可以利用水中的压力把袋子中的空气给挤掉了。接下来，我们再把袋口扎紧，里面的豌豆就处于一个真空的状态了。

全部的豌豆都处理好后，我们直接把它放进冰箱的冷冻室里保存。用这个方法保存的豌豆，就算放一年都不会坏，而且口感和新鲜的一样好吃。如果你也需要保存豌豆的话，不妨试试这个方法。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。