保存鸡蛋并不需要放冰箱,放在常温下也能保存很长的时间
鸡蛋是我们家家户户必不可少的一种食材,它里面含有丰富的蛋白质、脂肪、钙等,人体必需的各种营养物质,所以我们每天都会为家里的老人、孩子,准备上一两颗的鸡蛋。我们买回家的鸡蛋,相信很多朋友都是把它直接放进冰箱里的。冰箱里的低温可以有效的延长鸡蛋的保存时间。尤其是现在天气越来越热了,如果放在常温下的话,可能没过多久,鸡蛋就会出现变质的情况。 但其实,把鸡蛋放冰箱保存并不好,因为在鸡蛋的表面难免会有一些鸡粪便、细菌以及其他的脏东西,如果我们将鸡蛋直接放冰箱保存的话,鸡蛋表面的细菌就会在冰箱中继续繁殖,从而影响冰箱里的环境。而我们的冰箱里,通常还会放着一些其他的食物,比如剩菜剩饭、新鲜的瓜果蔬菜等,这些食物就有可能会受到污染了,所以我们的鸡蛋最好不要放冰箱保存。如果要放冰箱的话,也最好用个专门装鸡蛋的盒子装好,避免鸡蛋表面的脏东西污染到其他的食物。其实,保存鸡蛋并不需要放冰箱,我们把它放在常温下也能保存很长的时间。下面就来和大家分享保存鸡蛋的一些注意事项,一起来看看吧! 第一点,鸡蛋不能清洗。 在鸡蛋的表面都会有一些脏东西,很多朋友嫌鸡蛋太脏,在保存之前就会将鸡蛋先用水清洗干净。但其实这个做法是错误的,因为鸡蛋的表面有一层保护膜,它可以起到一个阻止细菌侵入的作用。而如果我们将鸡蛋表面清洗一下,就会破坏这层保护膜,从而使细菌侵入到鸡蛋的内部,反而还会加速鸡蛋的变质。所以我们在保存鸡蛋之前,一定不能用水清洗,如果鸡蛋表面非常脏的话,我们可以选择用一块干布,或纸巾擦拭一下就可以了。 第二点:放置鸡蛋应该大头朝上,小头朝下。 平常我们去购买鸡蛋的时候,鸡蛋一般都是整板的,细心的朋友就可以发现,整板的鸡蛋都是大头朝上小头朝下放置的。这是因为鸡蛋的大头有一个气室,我们将鸡蛋的大头朝上放置的话,就可以保持鸡蛋的呼吸,使鸡蛋不容易变质。而如果我们将鸡蛋平放,或者小头朝上放置,鸡蛋里面的蛋黄就容易上浮,这样就会造成气孔堵塞,也就不利于鸡蛋的保存了。 保存鸡蛋,除了放冰箱,我们还可以选择把它放进大米中。方法也很简单,先用纸巾把表面的脏东西擦拭干净,然后再把鸡蛋的大头朝上,小头朝下的埋在大米里面。接着我们再把大米放在阴凉干燥的地方,这样可以保存鸡蛋很长时间都不变质。因为大米非常的干燥,而且大米里面还是一个恒温的状态,我们把鸡蛋放进大米中保存,就可以保存很长的时间了。我记得小时候,奶奶就是将鸡蛋放进大米中保存的,这样保存的鸡蛋可以放上两到三个月,鸡蛋都不会坏。如果今天的文章对您有帮助,那就点一个关注,点一个赞,感谢您的支持。 |
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