鸡蛋别再水煮了，早餐店老板教我一招，个个老嫩适中，壳一碰就掉

鸡蛋是一种平价而且营养丰富的食品，它富含高质量的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，对人体发育、健康和免疫系统起着重要作用。所以很多朋友在早餐的时候，都有吃鸡蛋的习惯。鸡蛋的做法多种多样，可以水煮、蒸鸡蛋羹、煎荷包蛋等等，在众多做法中，水煮鸡蛋就可以保留鸡蛋100%的营养，但煮鸡蛋却是个技术活，火太大就会将鸡蛋煮破壳，火太小又要煮上很长的时间，而且还担心鸡蛋煮太老或者没煮熟的情况出现，今天就来给大家分享一个煮鸡蛋的好方法，只需要把鸡蛋直接放进电饭煲里，等到时候把鸡蛋拿出来就可以直接吃了，而且这样煮出来的鸡蛋不破皮，老嫩适中。下面就跟着我一起来看看到底是如何操作的吧！

首先，我们根据自己的需求准备适量的鸡蛋，在鸡蛋的表面难免会有一些鸡粪便以及其他的脏东西，在煮之前，我们就需要把鸡蛋壳清洗干净了。清洗的时候，我们可以先在手上倒点食盐，然后把鸡蛋打湿后用食盐来搓洗，食盐不仅具有杀菌消毒的作用，而且它的细小颗粒还能增加摩擦力，这样就能有助于将鸡蛋壳清洁的更加干净了。把鸡蛋都用食盐搓洗过后，我们再用流动水冲洗几遍，把表面的残留漂清。鸡蛋洗好，先放一边备用。

接着，我们再准备一张纱布，把纱布直接垫在电饭煲的内胆中，要是家里没有纱布的话，我们也可以垫上两三张卫生纸，效果也是一样的。纱布垫好，我们再把清洗干净的鸡蛋放在纱布上，然后我们再往里面倒入少量的水，水也不需要太多，只要把纱布浸湿就可以了。

接下来，我们只需要把电饭煲的盖子给它盖上，然后按煮饭键，等它自动煮熟跳闸。这个煮鸡蛋的方法非常的简单易操作，不需要掌握火候和时间，它都是自动跳闸的。我们也不用担心会将电饭煲损坏，因为现在都是智能电饭煲，当里面的水分烧干后，它就会自动跳闸。而且由于里面的水分比较少，煮的时间也不需要太久，大概十几分钟的样子它就会自动跳闸了。

等电饭煲自动跳闸后，我们的鸡蛋就煮好了。接下来我们再准备一大碗的凉水，把鸡蛋从电饭煲中捞出来后，直接放入冷水中过凉。冷热交替不仅可以使鸡蛋快速降温，也能使鸡蛋能更好的剥壳。大概浸泡上30秒钟的样子，我们就可以把鸡蛋捞出来开吃了。

这样煮好的鸡蛋，不仅壳非常的好剥，一剥就一大块，而且煮好的鸡蛋也是老嫩适中。

像平时赶着上班或者是照顾孩子，没有多余的时间来煮早餐的话，我们就可以起床后，把鸡蛋放进电饭煲里。等刷好牙，洗好脸之后，鸡蛋就差不多熟了，可以直接拿出来吃了。这个煮鸡蛋的方法简单省事，而且煮好的鸡蛋也非常的完整，不会有煮破壳的情况，还不用担心煮老了或者没煮熟。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。