买八角时，记得看清“直角”还是“钩角”，多亏老板提醒，别乱买

八角是我们生活中一种常见的调味料，在烹饪很多菜肴的时候，我们都会往里面添加一点八角，它可以起到去腥增香的作用。同时，八角也是一种中药材，具有温中散寒、理气止痛等功效。但是，市场上也存在一些毒八角，它们与真正的八角相似，但含有有毒物质，如果误食可能会对身体造成危害。因此，在购买八角时，需要仔细辨别，看清是“直角”还是“钩角”。今天就来给大家分享几个辨别八角的方法，一起来了解一下吧！

毒八角的学名叫莽草，也被称为野八角，它的果实、叶片和花朵都带有毒性。如果不慎误食，可能会引发呕吐、流口水、喉咙灼热等不适症状。因此，在购买八角时，我们必须仔细区分真八角和假八角，否则可能会带来严重的后果。

第一点：看颜色。

当我们在选购八角的时候，首先要注意观察它的颜色。优质的八角呈现出的是有光泽的棕红色，看起来非常鲜艳，而且整个八角看起来非常饱满。相反，如果是假的八角，颜色会显得土黄，没有光泽，而且摸上去感觉很粗糙。因此，在选购时要注意避免选购这种假的八角。

第二点：数角数。

八角顾名思义，就是因为它有八个角。不过也有些八角会存在，7个角或者是9个角的出现，但这些毫无疑问都是属于正常的八角。但是，如果你看到的八角有十个角或者更多的角，那就需要格外注意了，这很可能是有毒的野八角。因此，在选购八角的时候，我们应该尽量选择七个角或者八个角的八角，以避免发生中毒事件。

第三点：闻气味。

八角和野八角不仅在瓣数和颜色上有区别，更重要的是它们的香味也有很大的差异。在购买八角时，我们可以通过闻其气味来辨别真假。真正的八角会散发出一股浓郁的辛香味，其中夹杂着淡淡的甜味，让人闻起来十分舒适；而野八角则有一种类似于樟脑丸的刺鼻气味，甚至还有一点点酸酸的味道。因此，通过闻其气味，我们可以轻松辨别出八角和野八角的区别。

第四点：是钩角还是直角。

在购买八角的时候，我们还要注意观察一下，它每个角的顶端是钩角还是直角。真正的八角，每个角都是很圆润的，不会带有挂钩。相反，要是每个角的末端都是尖尖的，而且有点像钩子的形状，摸上去还会扎手的，这个就是假的八角了。

第五点：看果实是否外露。

八角是一种非常独特的植物，它的每个角上都会结出果实，这些果实通常会露在外面，但有时因为翻动，里面的果实可能会掉落出来。不过，这并不会影响八角的真实性。真正的八角，其角是自然向外展开的，可以看到里面的果实。而那些假的八角，其角往往是闭合的，最多也只是裂开了一条小缝，看不到里面的果实。因此，通过观察八角的角和果实状态，我们可以很容易地辨别出真假八角。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。