牛奶不是越贵越好，认准“3个指标”，轻松买到优质奶，不白花钱
|
随着人们生活水平的提高，早餐的质量也越来越受到重视。很多人喜欢在早餐时喝一杯牛奶，因为牛奶中含有大量的蛋白质、钙质、维生素以及矿物质，对人体健康有着重要的作用。然而，现在市面上的牛奶品种各式各样，我们很多时候都不知道哪种牛奶它更营养好喝，今天就来给大家分享几个关于挑选牛奶的小技巧，只要认准这几点，就可以购买到营养又美味的牛奶了，下面就一起来了解一下吧！
第一点：看包装。 我们在购买牛奶的时候，首先要整体观察一下牛奶的外包装，现在的假冒商品太多了，一不小心，很可能就会买到假冒产品。优质的牛奶包装上会清晰地标注生产日期、保质期、生产厂家等信息，而且字迹十分清晰，无错别字或模糊不清的情况。除此之外，我们还要关注包装的密封性，选择密封性能良好的包装可以有效防止牛奶受到外界污染，保证其新鲜度和安全性。
第二点：查看配料表。 每盒牛奶的外包装上都会标明牛奶的配料，配料表越简单，所添加的东西就越少，这样的牛奶也就更好些。如果购买的是纯牛奶，那么它的配料表通常就只有生牛乳一种配料，生牛乳是指刚挤出的新鲜牛奶，它含有蛋白质、维生素、矿物质等营养，对于促进身体健康有一定好处。但如果配料表中除了有生牛乳之外，还添加了一些其他成分，比如糖、香精等，虽然口感可能会更好些，但它的营养价值就不如纯牛奶更均衡了。所以，想要购买更加营养的牛奶，我们就应该认准配料表只有生牛乳的纯牛奶，而不是“调制乳”、“乳饮料”等其他奶。
第三点：看蛋白质含量。 在牛奶盒的包装上还会标明营养成分，我们注意观察营养成分表上蛋白质的含量。蛋白质是一种非常营养的物质，而牛奶当中的优质蛋白质比较容易被人体吸收和利用，可以提高身体的免疫能力。所以，在选购牛奶的时候，就要记得查看一下它的蛋白质含量，牛奶中含有的蛋白质越高，就说明它的营养价值会越高。在一般情况下，牛奶中的蛋白质含量在2.8g / 100g ，而优质的牛奶，它的蛋白质含量有3.6g/100ml~4.0g/100ml，因此，在选购牛奶的时候，我们还是应该选择蛋白质含量更高的纯牛奶，毕竟大家喝奶就是为了补充营养的。
第四点：杀菌方法。 牛奶的灭菌方法主要有两种，一种是巴氏灭菌法，另一种是超高温灭菌法。而我们看到有些牛奶上标注的是“全脂灭菌乳”，其实全脂灭菌乳也可以称为巴氏杀菌乳，它是以新鲜牛奶为原料,采用巴氏杀菌法加工而成，其特点是采用72～85℃左右的低温杀菌，在消灭有害菌群的同时保持了营养物质和纯正口感。而超高温灭菌法，是采用134℃～135℃的高温，瞬间消毒原奶1-3秒钟，将牛奶中的有害细菌和微生物包括其孢子全部消灭。
总的来说，巴氏灭菌法和超高温灭菌法各有优缺点。巴氏灭菌法能够保持牛奶的营养价值和口感，但需要低温储存和运输，保质期相对较短。而超高温灭菌法可以大幅度延长牛奶的保质期，但会对营养成分和口感造成一定程度的破坏。因此，我们只需要根据自己的需求和偏好选择适合自己的牛奶产品。另外，要是牛奶没有经过杀菌的话，它就很容易存在安全隐患，这样的牛奶，我们就最好不要喝。
第五点：高钙牛奶。 在选购牛奶的时候，很多朋友偏向选择高钙奶，认为它具有更高的营养价值。然而，事实并非如此，因为牛奶本身就含有丰富的钙质，一般来说，普通牛奶中钙含量约为104毫克/100克，而高钙牛奶的钙含量必须高于120毫克/100克才能达到我们国家的标准。这意味着，对于每一包250克的常规包装牛奶，高钙牛奶仅比普通牛奶多提供25毫克的钙。对于我们大多数人来说，饮用普通牛奶已经能够满足我们对钙的需求。因此，除了某些特殊人群外，我们并不需要特意选择高钙牛奶。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。
|
