“粽子5不吃”，端午节将至，吃粽子的禁忌要牢记

端午节，又称为端阳节、重午节，是我国历史悠久的传统节日。在这个节日里，有着很多的传统习俗，如赛龙舟、挂艾草、饮雄黄酒等，其中粽子，就是端午节必不可少的美食了。粽子它是由糯米为主要材料，然后添加各种馅料制作而成的，它既营养又美味。然而，粽子虽然好吃，但有句老话却提醒我们：“粽子五不吃，吃了人难安”。那么到底是哪“五不吃”？又是为什么呢？下面就跟着我一起来了解一下吧！

一：忌吃太快。

制作粽子的工序是比较多的，需要先准备好适量的糯米，将糯米淘洗过后，还要浸泡上一段时间，让米粒充分吸水膨胀。然后又需要准备各种口味的馅料，接着要准备好清洗干净的竹叶或荷叶，接下来才开始来包粽子。而包粽子也是个技术活，没有掌握一定的技巧，都不能包好一个完整的粽子。所以，在制作粽子时，我们往往都会急切地想品尝到粽子的美味。然而，心急吃不了热豆腐，粽子也是一样，刚出锅的粽子是非常烫的，我们就务必不要太心急，不然还会烫伤口腔和食道。而且粽子是糯米制成的，粘性比较大，吃太快还容易噎住，甚至导致消化不良等问题。

二：忌吃夹生粽子。

煮粽子是个非常漫长的过程，因为里面的糯米以及馅料都是生的，而且我们将它包裹紧实了，也没有那么容易煮熟。记得老妈每次煮粽子，上午包完，要煮到晚上才能吃到。如果是下午煮得话，还要等到第二天才能吃。一旦时间煮得不够，里面的糯米就会没煮熟，这样的夹生粽子不仅吃起来口感不好，而且还会对我们的肠胃造成负担。所以，在煮粽子的时候，千万不要心急，一般大小的粽子，如果放锅里煮得话，就要煮上3~4个小时。煮好后，也不要急着捞出，最好让它在锅里继续焖上1~2个小时，这样才能把粽子完全煮熟透。

三：忌一次吃太多。

粽子里面包着各种馅料，非常的美味，所以很多朋友就会将粽子当正餐，一次吃上好几个。但其实这个做法并不好，尽管粽子美味，但它的主要成分是糯米，相对较难消化。大量食用粽子，会给肠胃带来不小的负担，可能导致消化不良、腹胀等问题。特别是对于老年人、儿童以及消化功能较弱的人来说，过量食用粽子更容易引发身体不适。而且粽子和里面的馅料都是高热量食物，一次吃太多也容易导致热量摄入过多。因此，我们在享受粽子美味的同时，也要注意控制摄入量，保持饮食的均衡。

四：特殊人群不吃。

粽子虽然美味，但并不是所有人都适合吃的，例如，糖尿病患者、胃肠道疾病患者、高脂血症患者等人群。因为粽子难消化、高热量，如果是甜馅或蘸糖吃，还是高糖食物，这些人群吃了，可能会加重病情或引发不适。因此，这些特殊人群在端午节期间应根据自身情况适量摄入，或选择低糖、低脂的粽子品种。

五：忌吃冷冻太长时间的粽子。

由于制作粽子繁琐，所以我们往往就只是在端午期间制作，通常一次也会多制作上一些。对于没吃完的粽子，我们就会把它放冰箱冷冻保存。但粽子放冰箱后并不是保存多久都可以的，如果粽子长时间的放置在冰箱冷冻，就会导致它的口感发生变化，营养也会流失，甚至还会滋生一些细菌。因此，我们的粽子放冰箱就最好不要太长时间了，建议在三个月内食用完。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。

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