荔枝保存不可直接放冰箱，教你一招，放一个月也不坏，涨知识了

“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”这两句诗就将宋代苏轼对荔枝的深深喜爱展现得淋漓尽致。荔枝果实饱满且圆润，在红透的果皮下，隐藏着温润如玉的果肉，汁水丰盈，甜美可口，让人垂涎三尺。夏季就正是荔枝大量上市的时候，不仅美味，而且价格也相对便宜，所以不少荔枝的爱好者，都会趁着现在一饱口福。然而，有时候荔枝买多了没吃完，保存就是个难题。因为荔枝历来就有“一日色变，二日香变，三日味变，四日色香味尽失”的说法。今天就来给大家分享关于保存荔枝的方法，让你的荔枝放上一个月都依旧新鲜，下面就跟着我一起来看看吧！

首先我们来了解一下为什么荔枝不像其他水果，如苹果、橘子等那么耐保存，其实是因为荔枝的果皮很薄，容易受到外界环境的影响。一旦外皮受到破损，内部的果肉就容易接触到空气中的细菌，从而加速变质过程。此外，荔枝的果肉富含水分和糖分，这也为细菌的繁殖提供了有利的条件。不仅如此，荔枝的呼吸作用较为旺盛，在采摘后，仍会继续进行呼吸作用，消耗果肉中的营养物质，并产生二氧化碳和水。随着呼吸作用的进行，荔枝的果肉会逐渐失去水分和营养，口感和品质也会逐渐下降。

(www.ws46.com)

了解了荔枝容易变质的原因，再来说一说保存荔枝的方法！

方法一：冰箱冷藏法。

平常我们购买荔枝的时候，相信很多朋友都会发现，商家都是会在摆放荔枝的位置放置很多的冰块，使荔枝保持在一个低温的状态。确实，低温环境下就可以使荔枝保鲜。所以，很多朋友把荔枝买回家后，就直接把它放冰箱的冷藏室。但直接将荔枝放冷藏室的话，就只能短暂保存，要是想保存更长的时间，那么在放冰箱前，我们就最好多加一步。

方法特别简单，我们只需要把荔枝表面的水分用纸巾稍微擦干点，然后再准备一张报纸平铺在桌面。接着再将需要保存的荔枝都放在报纸上，并用报纸把荔枝都包裹起来。

包裹好，我们再准备一个保鲜袋，把荔枝连同报纸一起装进保鲜袋中，再将袋口扎紧直接放冰箱冷藏室就可以了。如果我们就将荔枝直接装袋放冰箱的话，在荔枝的表面就会有大量的水珠，这样就不利于荔枝的保存。而我们先用报纸包裹了荔枝，就会使荔枝的表面保持干燥，荔枝也就不容易变质了。利用这个方法，就可以保存荔枝半个月都新鲜。

方法二：冷冻保存法。

想要荔枝保存更长的时间，那么我们也可以将荔枝放冰箱的冷冻室里保存。我们先把荔枝清洗一下，将表面的一些杂质以及虫卵之类的清洗干净。接着再将荔枝表面的水分晾干，你也可以直接用纸巾擦干。之后再将荔枝装入保鲜袋中，最好多套几个保鲜袋，这样既可以避免荔枝的水分流失，也能预防荔枝污染到冰箱里的其他异味。最后，我们将袋子的空气排掉并打个结，直接放冰箱的冷冻室保存就可以了。这个方法就可以使荔枝放冰箱一个月都新鲜。

方法三：常温保存法。

要是需要保存的荔枝不是很多，也不需要保存太长时间的话，我们也可以选择把它放在常温处保存。由于荔枝特别容易变质，我们就需要先把荔枝处理一下。将荔枝用清水冲去表面的杂质后放在一个容器中，然后加入没过荔枝的清水，接着再往里面倒入一勺食盐。

食盐倒好，我们用手搅拌一下，使食盐充分的溶解在水中，接下来，就这样让荔枝在淡盐水中浸泡上五分钟。这一步的目的，其实就是因为食盐具有杀菌消毒的作用，它可以将荔枝表面的一些细菌、虫卵之类的消灭，也就会更有利于荔枝的保存。

浸泡好后，我们把荔枝捞起来放在家里阴凉通风的地方就可以了。不过我们每天早晚要记得洒水，以保持荔枝的水分。这样一般可以保存5~6天样子，要是不喜欢吃冰镇的荔枝，这个就是非常不错的保存方法了。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。