生活常识

吃不完的西瓜不要放冰箱，老瓜农教我一个土方法，放几天照样新鲜

生活常识佚名2024-06-21

每到夏天，西瓜无疑是大家最常享用的水果之一。我和家人对西瓜的喜爱尤为深厚，每次见到新鲜的西瓜总是忍不住要买上一颗。但有时候买的西瓜过大，一天之内难以吃完，许多人会选择将其放入冰箱冷藏，待第二天继续享用。然而，我发现一旦西瓜被放入冰箱，家里的老人和小孩似乎就不再那么喜欢了。原因在于，冷藏后的西瓜不仅会吸收冰箱里的异味，而且冰冷的口感有时会让老人和孩子感到不舒服，甚至引起肠胃不适。因此，在我家，如果西瓜切开后没有吃完，我通常不会选择将其放入冰箱。

但是，放在室温下的西瓜往往半天就会开始变质，这让我很头疼。幸运的是，去年夏天我遇到了一个非常热心的西瓜摊主，他教了我一个传统的保存西瓜的小技巧，并保证按这个方法做，西瓜三天内都不会坏。虽然我当时半信半疑，但还是回家试了试，结果出乎意料的好——用他的方法保存的西瓜，即使在三四天后仍然新鲜可口。现在我几乎逢人就推荐这个保存西瓜的土方法，希望能帮助到大家！

【保存西瓜的做法】：

首先，我们用保鲜膜把西瓜的表面包起来，这样可以避免灰尘和小虫子接触到它。然后，我们准备一个大盆子，里面装满清水，再加入一些食盐搅拌均匀，制成淡盐水。凉水可以帮助降温，而食盐则具有杀菌和抑菌的作用。接下来，我们把西瓜放进盆子里，水量应该刚好没过西瓜的2/3，注意不要完全淹没西瓜，否则水分会渗入西瓜内部，加速它的腐烂。

然后，我们把盆子放在一个阴凉的地方保存。这样做不仅可以保持西瓜的口感，而且可以保存3天都没有问题。每天只需要换1~2次水就可以了。这样的保存方法不仅不会损失西瓜的营养成分，也不会影响它的口感。这个保存方法和过去没有冰箱的时候，老一辈人使用的地窖保存方法是类似的。

另外，如果我们要保存已经切成块状的西瓜，也可以使用同样的方法。我们只需要把切好的西瓜块装进保鲜袋里，然后再放入水盆中就可以了。

【切西瓜的技巧】：

首先，把筷子插入西瓜的脐部。接着，当筷子进去大概3到5厘米的时候，轻轻地扭动几下筷子，然后拔出来。这样做的目的是为了让西瓜内部的气压和表面的张力得到一些释放，这样在切西瓜的时候就不会爆裂不会流汁。最后，用刀沿着西瓜皮上的纹路划上一圈，尽量不要切到西瓜肉，然后用力一掰，西瓜就分开了。记住，不要用刀直接切到西瓜肉上，因为这样会破坏西瓜肉的表面组织，导致变质和细菌繁殖，不利于保存。