买酸奶时：价格越贵就越好？记住“3看4不买”，教你挑到优质酸奶

酸奶是一种老少皆宜的饮品，它里面含有丰富的蛋白质、钙、磷、维生素等多种营养成分，同时，酸奶还能促进消化、增强免疫力。我们国人大部分对牛奶并不耐受，而经过发酵的酸奶，它里面的乳糖大部分会转化成乳酸和其它有机酸，就能在一定程度上改善不耐受的问题了。虽然酸奶有着诸多好处，但购买酸奶却是个技术活，每次面对超市货架上琳琅满目的酸奶产品，往往不知该如何选择。很多朋友在买酸奶时就捡贵的拿，觉得贵的，品质也就会越好。但事实并非如此。今天就来给大家分享购买酸奶的“3看4不买”，只要遵循这几点，保准买到健康优质的好酸奶！

3看：

一看乳酸菌含量。

酸奶中的乳酸菌具有改善胃肠道、促进消化和提高免疫力等作用，很多朋友之所以购买酸奶，也就是冲着它的这些益生菌。所以，我们在购买酸奶的时候，就应该注意查看产品标签上的乳酸菌含量。一般来说，乳酸菌含量越高，酸奶的营养价值也就越高。而这个乳酸菌的含量只有大于10的6次方的数量时，对肠胃才会起作用。

二看配料表。

只要是食品，它的包装上都是会有配料表的，酸奶也不例外。在选购酸奶的时候，我们也不要忘记查看它的配料表。一般来说，酸奶的配料表包括生牛乳、发酵菌以及其他可能的添加剂。而优质的酸奶它的配料表往往只包括生牛乳和发酵菌，不会含有过多的添加剂，过多的添加剂就会使酸奶的营养价值大打折扣，甚至还可能对身体不利。因此，选择酸奶时，应尽量选择配料表更加简单的产品。

三看生牛乳。

我们都知道，酸奶是牛奶经过发酵而得来的，然而，有些酸奶则是使用的复原乳，复原乳又称“还原乳”或“还原奶”，也就是用奶粉勾兑还原而成的牛奶。而将奶粉再变成牛奶，在制作酸奶时又要高温杀菌，这样就导致里面的很多营养成分破坏。因此，在购买酸奶的时候，我们就要注意查看，认准生牛乳为主要原料的酸奶会更加营养，并且还要认准生牛乳排在配料表的第一位。因为食品配料表中原材料的排序，是根据占有的多少依次排序的，生牛乳排第一，就表示它的含量最多。

4不买：

一不买名称带饮料的酸奶。

可能很多人都不知道，其实酸奶也有“真假”，有些酸奶虽然名为“酸奶”，但实际上却是酸奶饮料。这类产品的乳酸菌含量通常较低，且添加了大量的糖分和其他添加剂。所以在购买酸奶的时候，我们一定要注意名字最后的落款，要认准落款是酸奶的，而应该避免购买名称中带有“饮料”字样的产品。

二不买添加剂多的酸奶。

很多人都误以为酸奶中添加的物品越多，那么它的风味和营养就会越多。但事实并非如此，酸奶的主要原料就是牛奶、酸奶菌种、糖等，如果我们购买的酸奶，它的配料表特别多，就表明它的添加剂也就越多，过多的添加剂不仅会降低酸奶的营养价值，还可能对人体健康造成潜在威胁。因此，在挑选酸奶时，我们应该注意查看配料表，尽量避免购买添加剂过多的产品。

三不买蛋白质含量太低的。

蛋白质是酸奶中的重要营养成分，它对于维持人体正常生理功能具有重要意义。如果酸奶的蛋白质含量过低，那么其营养价值也会大打折扣。根据国家标准规定，发酵乳每100g中蛋白质不能低于2.9g，风味发酵乳则不能低于2.3g。因此，在挑选酸奶时，我们应该注意查看产品标签上的蛋白质含量，选择那些蛋白质含量较高的产品。

四不买糖多的酸奶。

酸奶在制作的过程中会适量添加一些糖分，它不仅能促进酸奶的发酵过程，同时也使得酸奶的味道更为醇厚，口感更为丝滑。但有些厂商为了使酸奶的口感更甜更好喝，就会在里面添加大量的糖。然而，过多的糖分不仅会增加酸奶的热量，还可能引发肥胖、蛀牙、糖尿病等。因此，在挑选酸奶时，我们应该尽量选择糖分较低的产品。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。