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20元一只的烤鸭到底是什么鸭子?能吃吗?卖烤鸭的老板,为你揭密

生活常识佚名2024-07-23

烤鸭就是一道极具特色的中华美食了,在古代烤鸭也被称为炙鸭,是一道宫廷御膳中的珍品。而现在,不管是超市还是在各种卤味店,都有着烤鸭售卖,它已经成为我们餐桌上的常客了。然而,在购买烤鸭的过程中我们会发现,有些烤鸭一只需要七八十,甚至一百多块。但有些路边售卖的烤鸭才二十多块钱一只,甚至还有十八块钱一只的烤鸭。像我们平时要购买一只活鸭的话,至少也要六七十块钱。那十几二十块钱的烤鸭,是不是有什么猫腻呢?这种烤鸭到底又能不能吃呢?今天就来跟大家聊一聊关于烤鸭这么便宜的原因!

一:养殖技术的成熟。

关于养殖,很多朋友还停留在家养的观念里,认为一只鸭子从幼鸭到成年鸭,需要好几个月的时间。但其实,现在的养殖技术非常成熟,有一个多月的时间,鸭子就能出栏了。而且现在大大小小的养殖场也特别多,一个养殖场里都可以养几万甚至十几万只鸭子,在这种数量庞大、养殖时间短的情况下,鸭子的成本就非常的低了。所以,关于十几二十几元的烤鸭,我们完全不用担心,它们都是正规养殖厂养殖出来的。还有一些朋友认为鸭子长得那么快,是不是使用了激素?这个完全不用担心,因为激素的成本更高,而且我国法律也有明确规定,禁止饲料和动物饮用水中添加激素的样品。

第二,鸭子品种不同。

我们购买的烤鸭,有些有七八十、上百元一只,但便宜的却只要十几二十块钱。在我们看来,这两种烤鸭并没有太大区别,但其实它们的品种并不同。那种便宜的烤鸭,通常使用的是樱桃谷鸭,这种鸭子的生长周期非常短,大概在30天左右。而且它们吃的少,长的多,这样就大大降低了养殖中的原料费、人工费等,所以就能便宜售卖。我们就拿一只鸭子30天出栏为例,一只幼鸭的成本在3元左右,再加上饲料、人工、防疫、消毒、药品等,差不多就在10~11元左右,成本就是非常低的。

第三:拆开售卖。

平常我们购买的烤鸭就只有鸭体部分,其它部分都是没有的。而鸭子里面的鸭舌、鸭翅、鸭掌、鸭胗、鸭心、鸭肠、鸭血,甚至鸭毛等都是可以售卖的。而且相比于鸭体部分,这些部位的价格还会更贵一些。本身一只鸭子的成本就比较低,再将它的其它部分分开来售卖,这些部分基本上就能回本。而它的鸭体,经过烤制后变成烤鸭,再卖十几二十块钱,也是能赚不少钱的。

相信大家都已经了解为什么有些烤鸭可以卖十几二十块钱一只了,其实它并不是质量差,只是因为不同的品种,它原本的成本就低,我们是完全可以放心的。另外还要提醒大家,在购买烤鸭时,建议大家尽量选择正规、固定、干净的店面,这样烤鸭的质量才更有保证。相比之下,路边摊的烤鸭虽看似诱人,但往往可能存在高油、高盐的问题,甚至为了增加口感,商家可能会添加一些不明添加剂。更重要的是,路边摊的卫生状况往往难以保证,给我们的健康带来潜在的风险。如果今天的文章对您有帮助,那就点一个关注,点一个赞,感谢您的支持。

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