洗葡萄,有人用面有人用盐?老果农:都不对,这样洗可以放心吃
初秋就正是各种瓜果成熟的好时节,比如猕猴桃、石榴、柿子、葡萄等。其中葡萄就可以说是最受人们喜爱的一种了,它酸甜的口感,大大地满足了我们的味蕾。而且葡萄中还含有着丰富的营养价值,比如各种维生素、矿物质以及抗氧化物质等。常吃葡萄可以补充水分的同时,还能增强免疫力,美容养颜。虽然说不少人都喜欢吃葡萄,但很多人并不会正确清洗。葡萄味甜,在生长的过程中特别容易招引虫子,果农为了避免这一现象,就会喷洒农药。而我们购买的葡萄上或多或少就会有一些农药残留,如果没有清洗干净,吃了还会出现肚子不舒服的情况。今天就来跟大家分享一个清洗葡萄的好方法,洗得干净,吃着放心! 第一步:剪葡萄。 我们都知道葡萄是成串的,一颗颗葡萄紧紧挨在一起,为了将葡萄的每一面都清洗到,我们就需要将葡萄摘下来了。很多朋友图方便,就是直接用手拽的。然而,当葡萄拽下来时,就会在表面形成一个创口。这个时候的葡萄并未清洗,这样就容易导致表面的脏东西污染到果肉。其实正确的方法,应该是用剪刀将葡萄一颗颗地剪下来,每一颗都留有一点果蒂,这样就能避免果肉污染的情况了。
第二步:清洗。 我们把葡萄都剪下来后,放在一个大点的容器中,然后往里面接入没过葡萄的清水,水的量要将葡萄完全淹没。接下来再加入清洗葡萄的关键物品——淀粉和小苏打。淀粉具有很强的吸附作用,它就能将附着在葡萄表面的脏东西都吸附到水中;小苏打呈弱碱性,当虫卵等污垢遇到碱性物质时,会破坏其生存环境,从而自动脱落到水中,而且小苏打还能有助于分解农药残留。二者协同作用,就能够有效地清洁葡萄表面,确保我们食用的葡萄干净、安全。 第三步:浸泡。 在葡萄中加入一勺淀粉和一点小苏打后,我们用手搅拌搅拌。这样可以让淀粉和小苏打充分地溶解在水中发挥作用。就这样让葡萄浸泡上2~3分钟左右。 当葡萄浸泡好后,我们再次把葡萄搅拌清洗一下,使表面的脏污能溶于水中。这个时候我们会发现,水面上已经漂浮着很多的脏东西了,这些都是清洗下来的杂质。 第四步:漂清。 最后,我们把脏水倒掉,然后用流动水反复冲一冲,把葡萄表面的粉质残留漂清,我们的葡萄也就清洗好了,个个晶莹剔透的,非常干净。这个清洗葡萄的方法简单有效,就算连皮也是可以放心吃的,下次清洗葡萄,你也可以利用这个方法。如果今天的文章对您有帮助,那就点一个关注,点一个赞,感谢您的支持。 |