涨知识了！生姜这样保存，不生芽不干瘪，方法超简单！

生姜就是我们烹饪中不可或缺的调料了，几乎家家户户都会常备。它不仅能为菜肴增添独特的风味，还具有诸多药用价值，如解表散寒、温中止呕、温肺止咳等。然而，买回家的生姜往往难以长久保存，稍不注意就会出现腐烂或发芽的情况，不仅影响使用，还造成了不必要的浪费。今天，就给大家分享超实用的生姜保鲜小妙招，让你的生姜半年都保持新鲜如初，这样就不用担心生姜买回家腐烂生芽了。下面就一起来了解一下吧！

一：大米保存法。

我们家家都备有的大米就可以用来保存生姜。方法很简单，先将买来的生姜用清水洗刷干净，并放在通风的地方晾干水分，或者拿纸巾擦干表面的水分。接着再直接把生姜插到大米里面进行保存就可以了。大米具有很好的吸湿性和透气性，能够有效地吸收生姜周围的湿气，保持环境干燥，从而抑制细菌和霉菌的生长，防止生姜腐烂。同时，大米还能隔绝空气中的氧气，进一步减缓生姜的氧化速度，防止其发芽。

二：沙土保存法。

如果我们方便弄到一些沙土的话，也可以利用沙土来保存生姜。先在容器中装满沙土，然后把生姜直接埋在沙土里就可以。不过要注意的是，我们买回家的生姜表面是有泥沙的，用沙土法保存的话，就不要去清洗，否则表面的水分还会加速生姜的腐烂。沙土之所以可以保存生姜，就是因为生姜本身生长在土里，这样的保存方式能让生姜处于熟悉的环境中，可以保存半年不会坏。

三：冰箱保存法。

保存生姜，我们也可以选择放冰箱冷冻。不过在保存之前，我们需要先把生姜处理一下，将生姜表面的泥沙清洗干净，如果不喜欢姜皮的，姜皮也可以一并去除。接着，把生姜放在通风的地方把表面的水分完全晾干后，在将生姜按平时的使用习惯切成片或切成姜丝。

最后，再拿个带盖的保鲜盒，把生姜放保鲜盒中，盖上盖子，直接放冰箱冷冻就可以了。这样保存的生姜放上一年都不会坏，要吃的时候直接拿出来放进锅中，不需要解冻，不需要清洗，随吃随拿，非常的方便，这个方法也是我最常用的一个方法，既简单又好用。

四：食盐保存。

我们先将买回家的生姜清洗干净，然后再准备一个碗，在碗里倒入多一些的食盐，接着再接入清水，搅拌一下，使食盐充分的溶解在水中。

接下来，我们再把清洗干净的生姜放入这个盐水中浸泡，大概浸泡上10分钟左右就可以了。我们都知道，食盐有杀菌和防腐的作用，经过盐水的浸泡，生姜表面的细菌被消灭，也就能更有利于生姜的保存了。

浸泡的时间差不多了，我们将生姜拿出来，放在通风处晾干水分。之后再用保鲜膜将生姜包裹起来，这样可以有效隔绝空气，使生姜处于一个真空的状态。最后，我们把生姜放置在家里干燥的角落，就能保存很长时间都不坏了。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。