切开的冬瓜别直接放冰箱,教你正确做法,放半个月不坏
冬瓜就是我们餐桌上常见的一种食材了,它不仅口感清爽、营养丰富,还有很好的清热解暑作用。很多家里有小庭院的朋友,都会种植上一些冬瓜,这样在8-10月的时候,就能收获上自己种植的冬瓜了。但由于冬瓜的体积庞大,切开后根本吃不完。所以,在开冬瓜时,就会选择送给左邻右舍一起分享。可如果仍然留有不少的冬瓜吃不完该怎么保存呢?可能很多朋友会直接放冰箱,但没过两天,冬瓜依然会出现腐烂。其实保存冬瓜有妙招,只要掌握这些技巧,就可以让你的冬瓜保存很长时间都不坏,一起来看看吧! 方法一:冬瓜之所以容易变质不好保存,很大原因就是冬瓜的水分多。如果是没切开的一整个冬瓜,只要放在家里阴凉干燥的地方,可以存放几个月都不会坏。但冬瓜切开后,就会有着很多的水分从切开处渗出来,湿润的环境为细菌滋生提供了条件,从而快速腐烂。所以,想要冬瓜长久保存,那么我们就应该将渗出来的水分擦干。 接着我们还需要准备一点白酒,将白酒倒入小碗中后,再把白酒均匀地涂抹在冬瓜的切口处。给冬瓜涂抹白酒的作用是,因为白酒具有很好的杀菌作用,它可以有效的消灭切口处的细菌,还能防止细菌的滋生,这样冬瓜也就不容易滋生细菌而变质了。 把冬瓜的切口处都涂抹有白酒后,我们再用保鲜膜,将整个切口处都包裹起来。保鲜膜能够隔绝冬瓜跟空气接触,也能隔绝大部分的细菌,从而就能延缓冬瓜的腐烂速度了。 最后,我们再将冬瓜倒扣着放置在家里阴凉通风处就可以了。这个保存冬瓜的方法,简单实用,放上十天半个月,冬瓜都依旧是新鲜的。要吃的时候,我们将表面粘有白酒的一圈切掉,下次又按同样的方法保存好就可以了。 方法二:如果需要保存的冬瓜不是很多,而且两面都有切口的话,那么我们就可以选择把它放冰箱保存。但是要注意的是,不能直接放冰箱。虽然冰箱的温度低,可冰箱中的环境相对潮湿,直接放冰箱的话,冬瓜依旧会快速变质腐烂。那么在放进冰箱保存之前,我们还需要先将冬瓜处理一下。同样的,先将冬瓜切口处的水分都擦拭干,然后在准备一个碗,在碗里倒入少许炒菜使用的食用油,并用刷子蘸取食用油均匀涂抹在冬瓜的切口处。这样在切口处就会形成一层油膜,它能有效地隔绝空气,也就能避免切口处滋生细菌腐烂了。 最后,我们再用保鲜膜将冬瓜都包裹起来直接放冰箱就可以了。不过在放置的时候,最好将冬瓜立着放,这样可以减少接触面,避免朝下的一面长期受力,从而出现腐烂。我们用这个方法保存冬瓜,可以放上4~5天都不腐烂。如果今天的文章对您有帮助,那就点一个关注,点一个赞,感谢您的支持。 |
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