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石榴大量上市,医生提醒:这4类人最好少吃,吃石榴的禁忌要牢记

生活常识佚名2024-09-27

在水果的大家庭中,石榴凭借其艳丽的色彩、充实的颗粒以及独特的味道,博得了众多人的青睐。石榴的发源地是波斯一带(也就是如今的伊朗等中亚地区),从那时起传入中国到现在已经有2000多年的漫长历史了。西晋时期张华所著的《博物志》中有记载:“汉朝的张骞出使西域,带回了涂林安石果榴的种子,所以就叫做安石榴。”石榴花如同火焰般鲜红,它的果肉和果皮也十分红润,再加上是由众多籽聚合而成,从古至今都被人们视作喜庆的象征,寓意着生活红红火火、家族多子多福。不少人家在门口有空地的时候,都热衷于种上一两棵石榴树。

石榴不光寓意美妙,更是一种营养价值极高的水果。《本草纲目》中记载:“石榴皮能够止泻痢,止下血,治疗脱肛,止住崩中带下。石榴富含维生素C、B族维生素、有机酸、糖类、多种矿物质等物质,具有清热解毒、活血补血、平肝止泻等功效。”所以,很多人每天都乐意吃一个石榴。然而,美味的石榴却并非适合所有人。前几年,我就有过一次因为石榴吃多了而去医院的经历。医生提醒我:有“4类人”尽量要少吃,可很多人还不了解。

一、龋齿患者

石榴味道酸甜,其中含有丰富的果酸、鞣酸等有机酸成分,会令牙齿表面的牙釉质软化。对于龋齿患者来说,本身牙齿表面的牙釉质已经被损坏,食用石榴后,有机酸会进一步侵蚀牙齿,加重龋齿症状,可能会出现牙酸、牙痛的情况。据相关研究表明,像石榴、杨梅、柚子、橘子、橙子等酸性食品,都不适合龋齿患者食用。

二、便秘人士

石榴中蕴含着鞣酸成分,该成分具有收敛的作用,会使得肠道蠕动减慢。对于便秘人士来讲,其肠道蠕动原本就处于缓慢状态,食用石榴后会致使便秘情况变得更加严重。所以应尽量选取富含食物纤维的食物,例如香蕉、菠菜等,以此促进肠道蠕动,缓解便秘症状。

三、高血糖人士

石榴的糖分含量较高,一般在13% - 17%左右。对于高血糖人士来说,食用石榴后可能会引起血糖升高,不利于病情控制。高血糖的患者在日常的饮食搭配上,应提倡适当进食一些蔬菜水果,但要在血糖控制平稳的前提下。如果血糖不平稳,不建议吃石榴以及其他水果。吃石榴的时候要注意适量原则,不要吃太多,并且要选择在饭前一到两个小时左右食用,不要放在饭后吃,以免加重餐后高血糖,导致血糖控制难度加大。

四、易上火人士

石榴属温性水果,人体进食过多石榴后会增加体内的燥热之气,容易上火,引发便秘、口舌生疮等不适。过量吃石榴会助火生痰,对于咳嗽多痰的人(慢性气管炎、肺气肿等病患者)、感冒的人、急性炎症患者来说,食用石榴可能会加重病情。上火本质是体内内热过盛,一些 “热性” 的食物容易刺激胃黏膜,导致口腔溃疡、牙痛等症状加重。虽然石榴并非典型的 “热性” 食物,但其温性特质并不适合所有易上火人群。

很多人在购买石榴时,常常会遇到又大又红的石榴,剥开后却要么不甜,要么汁水不多的情况。这其实是没有掌握挑选石榴的技巧导致的。接下来,就把挑选石榴的详细做法分享给大家,按照这个方法挑选石榴,保证一挑一个准!

第一点:看形状。

成熟的石榴,它的外形都有一个特点,那就是它不会特别的圆滑,而是表面会有鼓包,棱角比较明显,形状是方圆方圆的。这样有棱角的石榴一般皮薄籽多,吃起来比较甜。而如果是外形特别圆润光滑的石榴,往往皮厚,里面果肉不易成熟,口感会略酸涩。

第二点:看菊花。

石榴的底部有突起,像小花一样,这是判断石榴成熟与否的关键。如果这个地方完全长开,呈现 “菊花” 状,则说明石榴已经完全成熟了,这样的石榴水分充足,口感香甜。反之,不够成熟的石榴底部则处于闭合的状态,里面的果肉会呈透明色,口感酸涩。

第三点:看表皮。

在挑选石榴的时候,如果你遇到了红皮石榴和黄皮石榴,要记得选择黄皮的。黄皮的石榴味道特别甜,而且汁水特别足。红皮的石榴其实水分比较少,而且吃起来不是特别甜。此外,表皮光亮,皮肉紧绷的是新鲜的好石榴,尽量选择光滑,没有黑斑点和粗糙褶皱的产品。

第四点:捏硬度。

购买石榴时,不要挑选捏起来特别硬的,因为这样的石榴成熟度较低;也不要买捏起来很软的,这种石榴很可能里面已经坏了。要买捏起来稍微偏软且有弹性的,这样的石榴最新鲜,甜度最好,汁水也最多。

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