买猕猴桃要挑母的，不甜都难，水果店老板教你一招，一挑一个准

现在正是猕猴桃大量上市的时节，猕猴桃，又名奇异果，是一种营养价值极高的水果，还被誉为“维C之王”，所以，在这个时候，我们就千万不要错过了。但是你知道吗？购买猕猴桃也是有技巧的，要是选错了，买到了不新鲜的，还没等猕猴桃变软就会烂掉。今天就来给大家分享几个挑选的小技巧，保准买回家的个个都香甜好吃。下面就一起来看看吧！

第一：看形状。

我们都知道，猕猴桃的形状有点像鸡蛋，一头大一头小，只不过整体比鸡蛋要大上一点，所以，我们在挑选猕猴桃的时候，就应该挑选这种椭圆形的，而且看起来还要相对饱满的。这样的才是正常生长的猕猴桃，它的果肉细腻，水分和糖分充足，口感极佳。而有些猕猴桃特别大，或形状各异的，这样的猕猴桃很可能使用了激素，它不仅不好吃，还可能对身体健康造成潜在危害。对于那种个头太小的猕猴桃也不建议购买，个头太小，它可能还未成熟，吸收的水分养分不够，就算把它催熟后，口感也会偏酸。因此，在买猕猴桃的时候，中等大小的猕猴桃口感最佳。

第二：看颜色。

挑选猕猴桃时，颜色是一个重要的判断标准。优质的猕猴桃，它的颜色应该是黄褐色的，看起来有一定的光泽，这表明它接受了足够的光照。如果猕猴桃颜色偏青或浅黄，那就说明猕猴桃的光照不足，在还未成熟就被采摘下来，这样的猕猴桃口感不佳。此外，要是猕猴桃的颜色变成了深褐色，表皮还起皱了，则表示猕猴桃放置的时间比较长，它已经不新鲜了，水分都已经流失，不仅不耐保存，而且口感也会比较差，就建议大家不要选购了。

第三：看顶端。

可能很多朋友都不知道，其实猕猴桃也是分公母的，我们只需要通过观察猕猴桃的顶端，也就是果脐部分就能轻松辨别。果脐是凸出来的被称为公猕猴桃，而那种果脐是平的或者凹陷进去的，就是母猕猴桃了。公猕猴桃的口感和味道相对较差，而母猕猴桃相对来说会更加清甜。所以，在买猕猴桃的时候，我们就应该认准果脐是平的或凹进去的母猕猴桃。

第四：看绒毛。

在猕猴桃表面是有很多绒毛的，通过观察表面的绒毛也能判断它的新鲜程度。表面的绒毛密集，还不容易掉落，那么这个就是新鲜的猕猴桃了。相反，绒毛稀疏，或者拿在手上，就有大把绒毛掉落的，就说明猕猴桃已经采摘时间久了，新鲜程度欠佳，这样的猕猴桃不仅口感不好，还可能存在质量问题。

第五：捏软硬。

我们都知道，猕猴桃只有变软后才是成熟可以吃的，不然它的口感会非常酸涩，所以很多朋友为了快点吃上猕猴桃，就会在购买时专门挑选那些捏起来已经开始变软的。但其实，买猕猴桃我们就最好买硬一点的了。果农为了方便运输、储存，猕猴桃在还是硬邦邦的时候就采摘了，之所以我们购买的猕猴桃中有变软的，其实就是放置的时间比较长，再加上挑选的人你捏一下，我捏一下，不软也被捏软了。这样的猕猴桃虽然变软，但它并非完全成熟，吃起来的口感就会欠佳，甚至剥开来有些还被捏烂掉了。因此，我们就最好购买偏硬的猕猴桃自己回家催熟。

其实催熟猕猴桃的方法也很简单，我们只需要在装有猕猴桃的袋子中放入一个苹果或者一点香蕉皮就可以了。苹果和香蕉皮都能释放催熟的乙烯气体，它就能有助于加快猕猴桃的催熟。

此外，你也可以将猕猴桃简单的擦拭过后埋在大米中，大米也能有助于猕猴桃的催熟。这两种催熟猕猴桃的方法都非常有效，有个三~四天的样子，猕猴桃就变软可以吃了。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。
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