百科网

首页 > 生活常识 > 生活常识

生活常识

柿子大量上市!提醒:这“4类人”最好少吃,吃柿子的禁忌要牢记

生活常识佚名2024-10-30

柿子就是秋季的时令水果了,它不仅外观鲜艳,而且口感软糯、味道甘甜,在这柿子大量上市的时节,它就是不可错过的水果了。然而,你知道吗?柿子虽有一定的好处,却不能常吃,吃柿子也是有讲究的,并非人人都能毫无顾忌地享用。特别是以下四种人群,应尽量少吃柿子,否则还可能引发不适。那到底是哪些人呢?下面就一起来了解一下吧!

一、脾胃虚寒者。

脾胃虚寒的人通常表现为消化功能较弱,容易出现腹泻、腹痛等症状。而柿子性寒,且含有较多的鞣酸和果胶,这类人食用柿子后会进一步加重脾胃虚寒的症状,容易形成不易消化的块状物,进一步加重脾胃负担。因此,脾胃虚寒者应尽量少吃柿子,以免引发或加重肠胃不适。

二、糖尿病患者。

柿子味道甜美,其含糖量相对较高,一般在14%至16%左右。对于糖尿病患者来说,过量摄入糖分会导致血糖水平急剧升高,不利于病情控制。因此,就建议糖尿病患者要谨慎食用柿子,即使要吃,也应控制摄入量,并密切监测血糖变化。

三、缺铁性贫血患者。

柿子中含有鞣酸,这种物质会与食物中的铁和钙结合,产生难以溶解的沉淀物,从而影响人体对铁和钙的吸收,加重贫血或缺钙的情况。对于贫血患者来说,本身身体就缺乏足够的铁元素来制造血红蛋白,食用柿子后会使贫血症状更加严重。同样,缺钙的人也应避免食用柿子,以免影响钙的吸收。

四、有溃疡的人。

有溃疡的人,无论是口腔溃疡还是胃溃疡、十二指肠溃疡等,都应暂时避免食用柿子。因为柿子中的鞣酸会刺激溃疡面,导致溃疡面积扩大,疼痛加剧,延缓溃疡的愈合。例如,口腔溃疡患者食用柿子后,可能会因为柿子的刺激而使疼痛症状加重,影响正常的饮食和生活。而胃溃疡和十二指肠溃疡患者食用柿子后,可能会加重胃部的不适,甚至引发更严重的并发症。

除了以上四种人群外,普通人在吃柿子时也应注意以下几点:

1,避免空腹食用:空腹吃柿子容易形成胃柿石,引发肠胃不适。

2,适量食用:过量食用柿子可能导致消化不良、血糖升高等问题。

3,去皮食用:柿子皮中含有较多的鞣酸和果胶,去皮食用可以减少对肠胃的刺激 。

虽然柿子美味,但我们买回家的柿子,通常都还是硬邦邦的,需要我们催熟后才能食用。可能很多朋友就是把它放在常温处,等它自行催熟,但这样往往需要比较长的时间,如果想要快速品尝到美味的柿子,我们不妨试试白酒来给柿子催熟。具体步骤如下:准备一小碗高度白酒,酒精度数在50度以上,然后把柿子表面的杂质擦拭干净后,将它放到白酒碗中滚上一圈,让柿子的每一面、每一个角落都接触到白酒。之后再直接放到保鲜袋里,把里面的空气排干净之后把袋口扎紧就可以了,最后,把柿子放到温暖的地方,三天左右,柿子就变软可以食用了。

除了白酒,我们还可以在放有柿子的袋子中放入一两个苹果或者香蕉皮,接着再将密封袋进行密封,大概耐心等待3~4天,柿子就会变得非常软。其原理是因为苹果和香蕉在密封的环境中,都可以产生气体乙烯,而乙烯可以促进细胞分裂,从而加快柿子的成熟。

要是今天文章对您有帮助,希望大家可以把它转发分享出去,点一个赞,感谢您的支持。

打赏