买柚子:只挑大小就错了!牢记“四字口诀”,柚子皮薄味甜
“柚子黄,柚子大,圆溜溜树上挂!”金秋时节,就正是柚子大量上市的季节,这个时候的柚子水分充足,口感清甜,而且价格还很便宜,十来块钱就能买上一个大大的柚子。虽然说柚子是秋季不可错过的美味,但每次买柚子,看到各种各样的柚子,总是无从下手,不知道该如何才能挑选到那个皮薄汁多的。别着急,今天就来给大家分享一个挑柚子的“四字口诀”,让你轻松买到皮薄味甜的柚子,一起来看看吧! 一:“尖”。 平常我们在买柚子时会发现,柚子的形态各异,有的圆溜溜的,像个球一样;有的则头部非常尖,像个葫芦;也有的,头部只是一点点尖,像个水滴或不倒翁。我们这里说要选“尖”的,就不是那种像个葫芦,头部非常尖的,而应该选择那种头部只是一点尖,像水滴和不倒翁的柚子。这样的柚子在生长过程中,接受的光照更加充足,果实发育得更好,将它剥开来,往往是皮薄肉多的好柚子。那种圆溜溜的柚子,通常成熟度欠佳,口感较差。而那种头部非常尖的柚子,它的尖头里都是皮,果肉含量较少,这样的柚子就非常不划算了。 二:“黄”。 “黄”指的就是柚子的颜色了,我们都知道,柚子在还没有成熟的时候,它果皮的颜色就是青色的,但随着生长,果皮的颜色就会慢慢变黄。所以,成熟度高、味道甜的柚子,果皮通常是通体黄橙橙的。这是因为柚子在生长过程中,受到的光照时间长且均匀,使得果皮的颜色更加鲜艳。但要是柚子表面还有青色的,就表明它在生长的过程中受光照不均匀,成熟度欠佳。因此,我们在选购柚子的时候,就应该优先挑选颜色全黄的柚子,它的成熟度高,口感也就会更加清甜。 三:“重”。 相信很多朋友都买过这样的柚子,就是柚子的表皮看着非常好,但剥开后却发现,里面的果肉干巴巴的,一点水分都没有,这样的柚子就一点都不好吃了。其实想要判断柚子中的水分足不足,我们就可以通过掂柚子的重量来辨别。方法很简单,将两个差不多大小的柚子放在手上掂一掂,重量更重的,就说明柚子的水分多,汁水也更加丰富,口感自然更好。而那种个头大,拿在手上却没有分量的柚子,里面的果肉水分已经流失,这样的柚子口感不佳,我们不要选购。 四:“硬”。 在买柚子时,我们还可以用手在柚子的表面按压一下,感觉一下柚子的软硬。要是按压时比较硬,能明显感觉到里面果肉的,这个柚子说明就比较新鲜,而且皮也较薄、果肉紧实。这样的柚子我们就不要错过了,它就是皮薄味甜的好柚子。相反,要是柚子的果皮按压起来软塌塌的,甚至还会凹陷下去一个坑的,这样的柚子要么果皮厚,要么存放时间很久了,口感会大打折扣。所以,在买柚子时,我们应该买硬不买软。如果今天的文章对您有帮助,那就点一个关注,点一个赞,感谢您的支持。 |
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