生姜如何保存?教你一招,放1年不干不烂,吃多少取多少,真方便
说起生姜,相信大家都很熟悉,它就是我们厨房中不可或缺的调味食材了。生姜的味道辛辣,还有着独特的香气,在烹饪时,我们往菜肴中添加一点生姜,就能起到很好的去腥增香的作用。此外,生姜还是种中药,可以解表散寒、温中止呕、温肺止咳等,对于风寒感冒、晕车晕船等症状,都有着一定的缓解功效。由于生姜在生活中有着诸多用处,所以,在我们家中都会常备生姜。但生姜却不太好保存,买回家时间长了没吃完,就会出现干瘪、腐烂、发芽等问题,导致浪费。那该如何保存生姜呢?别着急,今天就来给大家分享几个关于保存生姜的小妙招,让你的生姜放上半年都新鲜。下面就跟着我一起来学学吧! 一:沙埋法。 生姜本身就是生长在沙土中的,想要生姜长久保存,我们就可以选择把它埋在沙土里面。方法很简单,只需要准备一个容器,像家里的旧盆、旧桶、旧花盆都可以。然后在容器中装满干沙土,接着再把买回家的生姜直接埋在沙土中,用沙土将生姜完全覆盖就可以了。在生姜的表面通常都会有一些泥沙,这些泥沙就千万不要去清洗,否则生姜表面有水分,还会加速腐烂。我们将生姜埋在沙土中,就能减少生姜与空气接触,避免水分蒸发,也就能保存生姜很长时间都不坏了。 二:醋泡法。 平常我们用于调味的醋也可以用来保存生姜。具体操作的方法很简单,首先我们需要先将生姜清洗一下,把表面的泥沙清洗干净。对于缝隙中隐藏的泥沙,我们可以选择将它掰掉来清洗,要确保生姜完全清洗干净。生姜清洗好后,我们再将它放在通风处,把表面的水分完全晾干。接下来,我们还需要准备一个干净无水无油的密封罐,先将晾干水分的生姜放在密封罐中,然后再往里面倒入醋,至于这个醋,选用白醋、陈醋、香醋都可以。但是要注意的是,醋的量要将生姜完全淹没。最后,我们将密封罐的盖子盖紧,放在家里阴凉干燥的地方保存,就可以使生姜很长时间都不变质。要用的时候,拿出来直接食用,或者做调料都非常的不错。 三:冰箱冷冻法。 想要生姜保存更长时间,而且取用方便的话,冰箱冷冻保存法也是不错的选择。我们只要先将生姜清洗干净,然后再把表面的水分晾干。接着将生姜按照自己平时的习惯切成姜丝、姜片、姜末都可以。 把生姜切好后,我们再找个保鲜盒,把切好的生姜放在里面密封好。要是没有保鲜盒的,也可以直接用保鲜袋装。最后,再将它直接放冰箱的冷冻室保存就可以了。这个保存生姜的方法,就算放上一年都不会坏,要吃的时候,直接拿出来放进锅中,不需要解冻,不需要清洗,随吃随拿,非常的方便。 四:大米保存法。 大米就是我们日常生活的主食了,家家户户都会备有不少,其实保存生姜,利用上大米也可以。我们先将生姜清洗干净并晾干水分,然后再把它直接掩埋在大米中。大米是非常干燥的,我们把生姜埋在大米里,生姜就处在一个非常干燥的环境中,而且大米中的一些细小粉末,也会将生姜紧紧包围,这样就使生姜隔绝了空气,也就能使生姜保存更长的时间了。如果今天的文章对您有帮助,那就点一个关注,点一个赞,感谢您的支持。 |
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