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农林知识

红茶和绿茶的区别,不仅仅是口感上

农林知识佚名2023-04-28

随着社会经济水平的发展,现在人们不仅要吃好穿好,还想要长命百岁,所以更加注重养生,养生一定少不了喝茶,茶叶种类作用繁多,但是在所有茶中,红茶和绿茶是最受欢迎的品种,但其实这两种茶叶的功效作用有很大区别,了解了红茶和绿茶的区别后,就可以根据自己不同的需要来喝不同的茶,这样才能发挥出茶叶更好的作用。

第一个最大的不同就是,茶叶的颜色和属性,红茶顾名思义它的茶水就是红色的,闻起来很香,味道香甜;而绿茶的茶水清淡翠绿,使人感到清爽宜人,它的味道是清香的同时又有一点点苦涩;红茶属于温性的茶叶,适合在冬季喝茶或者是体寒的人喝,红茶有助于肠道消化、促进食欲,还可以缓解部分人的水肿现象,而且红茶有抗酸化作用,可以降低心肌梗塞等病症的发病率,而绿茶则偏凉,非常适合夏季饮用,可以缓解夏天的酷热。

其次还有一个不同的就是两者的制造工艺不同,红茶和绿茶在制作之前都是绿色的,它们的颜色在制作过程中发生了变化,因为红茶是全部发酵的,红茶在制作过程中发生了化学反应,成分有很大变化,而绿茶则属于未发酵的,所以更多的保留了绿茶本来的成分,里面的营养成分损失较少。

最后,千万要注意,红茶和绿茶茶性是不一样的,前者性温后者性寒,若冬天喝绿茶则易伤脾胃,而夏天喝红茶则易上火。同时,红茶和绿茶所冲泡的温度是不一样的,如果泡茶所需要的温度超过了最高温度或者最低温度,都泡不出来原汁原味的茶水,所以喝茶一定得有仪式感,一定需要讲究,这样才能泡出好茶。

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