农村地里泛滥的“杂草”，城里人当个宝，超市都卖十几块一斤

前一阵子花花总是回忆童年，想起了好多小时候在农村经常见到的植物，在城市生活以后就很少见了。

但花花在逛超市买菜的时候，才想起来有一个农村地里泛滥的杂草，说是杂草，但其实就是地瓜秧，小时候太常见了，不以为然，没想到现在在城市卖的越来越金贵，已经十几块钱一斤了。

地瓜秧高端一点的叫法是红薯叶子，在农村泛滥成“杂草”，城里人却拿它当个宝，主要它不光营养丰富，味道也是真不错。

小时候花花的妈妈犯懒，不爱做饭的时候，就把地瓜秧用开水烫熟，然后倒上酱油和香油什么的拌在一起，一顿饭只吃地瓜秧都能吃的饱饱的。当然，作为一种蔬菜，它也可以炒着吃，也可以做成馅儿。

在成立如此金贵的地瓜秧，花友们看到肯定又心痒痒了起来，如果能自己种植，吃起来放心，还能省下不少钱。那么在城里怎么种地瓜秧呢？

一、水培种植方法

大多数种地瓜秧的花友们都采用水培的这一方法，地瓜在水培的时候会更干净一些，而且栽培的工具也简单，成活率也高。

1.挑“种子”

水培地瓜秧的“种子”其实就是大地瓜，我们平常在市场或者网上买回来的地瓜，挑出肥壮、健健康康的，不会太瘦弱的地瓜。
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2.培植

可以选择家里瓶口较大的塑料瓶，或者是吃完的辣椒酱一类的玻璃瓶，清洗干净，装满水就可以使用。

地瓜有一头一般都会有根须，把有根须的一边朝下伸进水里，保证大部分的地瓜都裸露在上面，可以用竹签插进去固定位置。

3.分枝

地瓜就这样等一个周左右，就能发出芽了，就可以开始见阳光了。这时候可以把一部分的根茎剪下来插到其他地方，其余的可以放置不动，让它继续生长，说不定就是个好看的盆景。

等差不多一个月以后，地瓜秧就能疯长出很多来，一家三、四口吃一个星期都够了。

二、土培培植方法

土培地瓜秧虽然比水培更容易产生细菌，但很明显的一个缺点就是植株的生长比水培会更旺盛。

1.水培转土培

因为地瓜秧水培的生长里很旺盛，最重要很方便，所以可以把水培后长出芽的地瓜直接转成土培。

具体是等芽大概长10厘米左右的时候，把芽剪下来，用扦插的方法处理，浇透水，放在阴凉的环境下，马上就可以生长很多了。

2.纯土培

把健康完整的地瓜埋进土壤里面，经常给地瓜浇水，保持土壤湿润，大概半个月左右就能看到地瓜发芽了，爬藤也只需要一个月的时间。

3.后续养护

地瓜秧可以当作爬藤植物来养，想养得好看、有观赏价值的话还可以一个星期施一次肥，用腐熟的羊粪肥或者饼肥都可以，每次施肥以后浇透一次水。羊粪肥不会烧到苗或根，土壤也不容易板结，属于土培必备。

当别人还在为超市十几块钱一斤的地瓜秧喊贵的时候，你已经种上了自己的地瓜秧了，一个地瓜种下去，怎么吃都好吃，还不来试一下吗？