广西的“八月瓜”，炸开以后才好吃，香甜软糯，好吃极了！

八九月份正是南方地区水果成熟的时间，南方受到气候和雨水的影响，水果的种类是非常丰富的，并且绝大多数的水果本身所含的水分也是比较高的，吃起来的口感要比北方地区的水果好得多，南方地区有很多水果，都是在北方地区买不到的，甚至很多北方人一辈子都没有看到过。

比如说八月瓜，在每年的8月份开始相继成熟，成熟后的八月瓜部分的果子会自然的开裂，到了9月份，果子就会达到全部成熟，进入到8月份，少量成熟的八月瓜就可以摘下来食用了，我只有在我国的南方地区才能见到，北方地区是见不到的，并且很多人都没有听说过。

8月份的中旬就可以完全成熟，成熟的果子，外表皮是紫色的，果子裂开之后，里面的果肉是白色的，果肉中夹杂着黑色的种子，吃起来的口感软糯香甜，有一种清香的味道，唯一的一个缺点就是里面的黑色种子数量比较多。

在很多年以前去云南旅游的时候，在民宿里村子，村子里就会有很多的农民售卖，都是在山上摘到的野生果子，第1次吃到八月瓜的时候，并没有感觉到果子很好吃，近些年去广西游玩，又在街边见到了大量的八月瓜，完全成熟的八月瓜口感上，吃起来会让人有一种爽快的感觉。

市面上所售卖的八月瓜绝大多数都是人为种植的，经济价值比较高，在广西很多地区，8月瓜都进行了大量的人工种植，进入到8月份就会上市销售，果子一定要挑选自然炸裂的，里面的果肉吃起来口感才会更好，味道才会更加纯正。

人工种植的八月瓜跟野生的八月瓜差别上还是很大的，人为种植的八月瓜果子很大，长度甚至可以达到接近15厘米，并且果子更粗，果肉的含量要更多，野生的八月瓜果子就会相对比较小一些，吃起来的口感并不如人工种植的更加纯正，在果子本身的味道上会有些许的差别。
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去南方地区旅游的朋友，尤其是去广西的，在路边见到这种紫色的果子，可以买几个尝一尝，如果自己能接受得了，可以多买一些，绝对要比北方地区的水果好吃的多，八月瓜的果肉被外表皮所包裹，吃起来非常健康安全，完全不用担心农药，购买的时候一定要挑选果子炸开的，这样的果子已经完全成熟了，口感更香。