芹菜素馅饺子的做法有回答吗
生活经验佚名2023-03-22
芹菜摘叶清洗干净，锅里水烧开，把芹菜放在开水锅里焯一下，捞出放入凉水盆里五分钟后，捞出控干水分切碎备用，将泡发的粉条剁碎，鸡蛋搅散放入油锅炒鸡蛋碎，三样放在一起加入生抽，葱末，精盐，味精搅拌均匀既可， 将醒好的面放入面板上搓长条，揪成小剂子，擀皮，包饺子煮熟，香喷喷的芹菜素馅饺子就出锅了。 芹菜素馅饺子的做法有回答吗 把芹菜洗干净，锅中烧水把芹菜放锅中焯两分钟即可放凉水中过凉捞出攥干净水分切碎，把鸡蛋炒成鸡蛋碎和切碎的芹菜放一起放食用油，酱油，葱花盐一起搅拌均匀，因为芹菜是一种中药，所以不放姜 |
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韭菜鸡蛋打卤面怎么做
步骤2鸡蛋充分搅散。鸡蛋炒好 ，加入葱姜末。步骤3葱姜炒香 ，淋入2勺生抽。鸡蛋碎炒上色 加入热水 煮开。步骤4汤中 加入1勺蚝油。放入韭菜。韭菜断生 撒食盐调味。分次淋入水淀粉勾芡。步骤7面条入开水锅中 煮3分钟左右。步骤8煮好的面条盛入碗中，浇上 韭菜鸡蛋卤即可。
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肉切丝怎么切
切肉丝要顺着肉的纹路来切，也就是顺丝切肉，如果肉太厚，肉片的厚度全靠手长的感觉来控制，把片好的肉片按顺序均匀地排列一排，把片好的肉用刀铲起来，肉丝的宽度要和厚度一样，切时候不要犹豫，这就是我们要切好的肉丝。1、猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，炒熟后变得凌乱散碎，因此切猪肉时，刀要顺着纤维纹路，稍斜着切，吃起来又不塞牙猪肉质地较嫩，若不顺着纤维路斜切，容易碎成肉末。因此切时应斜切。