如何识别腊鸭的老嫩 识别腊鸭的老嫩的方法
生活经验佚名2023-03-31
 1、做腊鸭是嫩的好。识别腊鸭老、嫩的方法是看皮色和肥瘦。 2、如鸭皮较厚又起皱的是老鸭，如油光肉细则是嫩鸭。 3、但是一些行家在制作腊鸭时，熏制巧妙，皱皮老鸭也会做得油光好看，此时可用力按按鸭嘴，看其是否坚硬，如硬必是老鸭无疑，反之则是嫩鸭。 |
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如何知道鸡蛋存放天数 怎样知道鸡蛋存放天数
1、将鸡蛋放在冷水中，如平躺在水里则表明十分新鲜；如倾斜着站在水中，表明已经存放3天；2、如果笔直站立，表明至少存放10天，如浮在水面则为变质蛋。3、一般在常温条件下鸡蛋的保质期为15天。但鸡蛋的保质期也受气温的影响，例如温度在2-5℃时，温度在15℃以下时，鸡蛋保质期为30天左右;当夏季温度高于25℃时，鸡蛋保质期则为7-10天。
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如何鉴别注水牛肉 教你怎样鉴别注水牛肉
1、观察肌肉：正常肉呈暗红色，有弹性及光泽，用手按压很快能恢复原状，且无汁液渗出，而注水肉呈鲜红色，严重者泛白、湿润、肌纤维肿胀，用手按压切面有汁液渗出，且难恢复原状。2、观察肉的新切面：正常肉新切面光滑，无或很少汁液渗出，不易粘刀，注水肉切面有明显的淡红色汁液渗出，容易粘刀。3、触摸：正常的肉切口部位有极少的油脂溢出，用手指肚紧贴肉的切口部位，然后离开时。