如何知道鸡蛋存放天数 怎样知道鸡蛋存放天数
生活经验佚名2023-03-31
 1、将鸡蛋放在冷水中，如平躺在水里则表明十分新鲜；如倾斜着站在水中，表明已经存放3天； 2、如果笔直站立，表明至少存放10天，如浮在水面则为变质蛋。 3、一般在常温条件下鸡蛋的保质期为15天。但鸡蛋的保质期也受气温的影响，例如温度在2-5℃时，鸡蛋的保质期为40-60天;温度在15℃以下时，鸡蛋保质期为30天左右;当夏季温度高于25℃时，鸡蛋保质期则为7-10天。 |
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如何鉴别肉肠的质量 怎样鉴别肉肠的质量
1、新鲜的肉肠，肠衣干燥，没有霉变，无粘液，肉肠切断后有香味，肠衣和肉馅紧密连在一起，并有弹力，切面结实，色泽均匀，脂肪白色新鲜，无灰色斑点。2、如果肉肠表面发卤、发粘、呈灰绿色，肠衣的韧性减弱，缺乏弹力，脂肪呈灰暗色，而且闻到一种哈喇味或油脂酸败味，这种肉肠切不可食用。
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如何识别腊鸭的老嫩 识别腊鸭的老嫩的方法
1、做腊鸭是嫩的好。识别腊鸭老、嫩的方法是看皮色和肥瘦。2、如鸭皮较厚又起皱的是老鸭，如油光肉细则是嫩鸭。3、但是一些行家在制作腊鸭时，熏制巧妙，皱皮老鸭也会做得油光好看，此时可用力按按鸭嘴，看其是否坚硬，如硬必是老鸭无疑，反之则是嫩鸭。