怎么制作中东风情烤肉卷（沙瓦玛）

制作中东风情烤肉卷（沙瓦玛）的步骤如下：

1. 准备肉类。传统上，沙瓦玛使用牛肉、羊肉或鸡肉，但你也可以根据个人口味选择其他肉类。切成薄片，大小适中。

2. 准备调料。配料包括橄榄油、柠檬汁、大蒜、盐和各种香料如肉桂粉、孜然等。将所有调料混合在一起，制成均匀的沙司。

3. 将肉片浸泡在沙司里，彻底涂抹以确保每个肉片都能充分吸收调味料。最好将肉片提前腌制几小时或过夜，使其更加入味。

4. 准备沙瓦玛卷的馅料。通常包括黄瓜、番茄、洋葱、生菜叶子等，也可以根据个人口味选择其他蔬菜。

5. 准备面饼。可以购买现成的薄饼或自制。如果要自制，需要将面粉、水、酵母、糖和盐混合，揉成面团，待其发酵后分成小份搓成薄饼。

6. 将面饼放入平底锅中，用中火煎烤至两面金黄色。

7. 将煎烤好的面饼放在平板上，摆放香料肉、蔬菜和调料。注意不要放太多，否则无法卷起来。

8. 将沙瓦玛卷卷起来，将下部略微向内折叠，以防止馅料溢出。

9. 把卷好的面饼放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以200度左右烤10-15分钟。

10. 烤好后取出，切成适当大小的块，即可享用美味的中东风情烤肉卷（沙瓦玛）了！

总之，制作沙瓦玛需要准备肉类、调料、馅料、面饼等多个材料，并且需要一定的时间和耐心。但是，如果你按照以上步骤认真制作，相信你也能做出美味的沙瓦玛。