如何做单面煎蛋

做单面煎蛋其实非常简单，只需要遵循以下步骤：

1. 准备材料：一个鸡蛋、适量的油或黄油、一个平底锅。

2. 加热锅子：将平底锅放在炉灶上，开中火加热。等到锅子变热后，加入一勺油或黄油，让它均匀地分布在锅底。

3. 打鸡蛋：将一个鸡蛋打在碗里，用筷子或叉子轻轻搅拌均匀，不要过度搅拌，以免产生太多泡沫。

4. 倒入锅中：将打好的鸡蛋倒入锅中，小心地让它在锅底均匀分布。

5. 煎蛋：调至小火，并用锅铲轻轻松动锅底，使鸡蛋不会粘锅。观察鸡蛋的表面，当蛋白凝固但蛋黄仍然液态时，就可以关火了。这样煎出来的蛋黄呈现金黄色，口感更细腻。

6. 取出：用锅铲将煎好的鸡蛋从锅中取出，放在盘子上即可享用。

总之，制作单面煎蛋并不难，只需要掌握好火候和技巧，就能轻松做出美味的煎蛋。