如何做不含牛奶的西式炒蛋

制作不含牛奶的西式炒蛋是一种简单而美味的早餐或快餐，下面是详细步骤：

材料：

• 鸡蛋 2-3个
• 盐和胡椒粉 适量
• 橄榄油 或其他偏好的烹调油

步骤：

1. 先将鸡蛋打入一个碗中，加入适量的盐和胡椒粉，然后用筷子或叉子轻轻搅拌均匀。

2. 在平底锅中加入橄榄油（约一汤匙），并将火开至中高温度。

3. 将搅拌均匀的鸡蛋液倒入锅中，轻轻晃动锅子使其均匀分布在锅底上。

4. 待鸡蛋开始凝固时，用铲子或翻转铲将鸡蛋从锅底中心向四周推，使其形成类似于薄饼的形状。

5. 继续翻炒直到鸡蛋完全熟透，即无流动状况，这个过程需要控制好时间，以避免炒得太老或过生。

6. 关火，将炒蛋移到盘子上即可食用。

提示：

• 如想增加营养价值，可以加入切碎的香菜、洋葱、番茄等蔬菜。
• 如果喜欢口感更嫩滑，可以在打鸡蛋液时加入少许水替代牛奶，同时搅拌均匀。
• 可根据个人口味加入适量的其他调味料，如辣椒粉、孜然等。