怎么干腌牛排

腌制牛排可以使牛肉更加美味和嫩滑，以下是一些干式腌制牛排的步骤：

材料：

• 2块牛排
• 1/4杯盐
• 1/4杯黑胡椒粉
• 1汤匙百里香叶

步骤：

1. 将盐、黑胡椒粉和百里香叶混合在一起，制成干腌料。

2. 在牛排表面涂上一层薄薄的橄榄油。

3. 把干腌料均匀地涂抹在牛排两侧和周围。

4. 把牛排用保鲜膜包裹好，放入冰箱中腌制至少4小时或过夜。

5. 在烤之前，将牛排从冰箱中取出，让它们回到室温下放置15分钟。这有助于确保牛排均匀烤熟。

6. 使用铁锅或烤架煎煮，每一面约3-4分钟，直至牛排煮熟。

7. 用保鲜膜包住煮好的牛排并让其静置3至5分钟，等待牛排内部的汁水充分上浮，使牛排更加嫩滑。

需要注意以下几点：

• 牛排的腌制时间和烹饪时间视厚度而定。建议在烤之前调整好火候，并用温度计检查牛排的内部温度是否达到熟透状态。
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• 牛排煮熟后，可以根据个人口味加入调料或搭配其他食材。

• 在使用铁锅或烤架煎煮时，需要确保牛排表面不黏附，以免牛肉煮糊或烧焦。

总之，干式腌制牛排是一种简单而美味的烹饪方式，只需准备好干腌料、涂抹在牛排上并冷藏数小时即可。最后用铁锅或烤架煎煮牛排，享受美味佳肴的同时也感受烹饪的愉悦。