红薯饼怎么做好吃又简单

做红薯饼的食材和步骤如下：

所需材料：
- 红薯：2个
- 鸡蛋：1个
- 面粉：适量
- 盐：适量
- 植物油：适量

制作步骤：
1. 将红薯剥皮，切成小块。放入蒸锅中蒸熟。
2. 将蒸熟的红薯放入大碗中，用勺子压成泥状。
3. 加入一个鸡蛋，适量的面粉和盐，搅拌均匀，直到面团不粘手。
4. 取适量面团，用手搓成小球状，用手掌压扁成薄饼。
5. 预热锅，加入适量植物油，油热后将薄饼放入锅中煎炸，两面金黄即可捞出沥油。

温馨提示：
1. 可以根据个人口味添加其他调料，如葱姜蒜末、五香粉等。
2. 煎炸时要注意火候，避免煎糊或生糊。
3. 配上蘸料，如蒜蓉辣酱、甜辣椒酱等，口感更好。

希望这个简单的红薯饼食谱能帮到你。祝你做出美味的红薯饼！