椒盐大虾怎么做好吃

椒盐大虾是一道很受欢迎的海鲜菜品，下面是一个简单的做法，希望对你有用：

材料：
- 大虾500克
- 盐适量
- 花椒粉适量
- 辣椒粉适量
- 干辣椒适量
- 姜蒜末适量
- 面粉适量
- 植物油适量

做法：
1. 虾去壳，去虾线，洗净沥干备用。将面粉撒在虾上腌制10分钟，使之变得更加鲜嫩。
2. 热锅加油，油温约180℃时，将腌制好的虾放入锅中炸至金黄色，捞出沥油备用。
3. 锅中留底油，放入适量的姜蒜末、干辣椒和辣椒粉炒香，然后放入适量的花椒粉和盐炒匀。
4. 将炸好的虾放入锅中，迅速翻炒均匀，使虾充分裹上椒盐调料。
5. 出锅前撒上少许花椒粉装饰即可。

小贴士：
1. 炸虾时油温要掌握好，太热容易炸糊，太低虾会变得比较油腻。
2. 炒椒盐时火候要快，以免调料炒焦。
3. 可根据个人口味调整辣椒粉和花椒粉的用量，喜欢辣的可以多加一点。

希望以上的做法可以帮助你做出美味的椒盐大虾！