猪脚怎么做好吃又简单

猪脚是一道美味且营养丰富的菜肴，下面是一种简单又好吃的猪脚做法：

材料：
- 猪脚：2只
- 姜：适量，切成片
- 葱：适量，切成段
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 冰糖：适量

步骤：
1. 首先，将猪脚洗净切块，并焯水煮沸，去除血沫和杂质，沥干备用。
2. 在锅中，加入适量的水，放入煮沸的猪脚块，姜片和葱段，加入一些料酒，煮15分钟去腥。
3. 煮好的猪脚块捞出沥干水分，备用。
4. 将炒锅烧热，加入适量油，放入猪脚块翻炒片刻，使外皮微焦。
5. 加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀，使猪脚块均匀上色。
6. 加入适量的盐和冰糖，翻炒均匀。
7. 最后，加入适量的水和少量料酒，煮开后转小火焖煮30分钟，直到猪脚软糯入味。
8. 汤汁浓稠时，猪脚撒上葱花，拌匀即可盛出，享用美味的猪脚。

温馨提示：可以根据个人口味适量添加调料和配料，如辣椒、八角等，以增加风味。同时，猪脚煮熟后，可切块后加入煲汤或煲鸡粥，增加汤汁的味道。