当归红糖鸡蛋的做法

当归红糖鸡蛋是一道传统的中式甜品，需要以下材料：

- 鸡蛋
- 当归片
- 红糖
- 水

制作步骤如下：

1. 准备适量的鸡蛋，将它们洗净。
2. 将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，然后煮沸。
3. 将鸡蛋煮10分钟，然后捞出放入冷水中将其冷却。
4. 取一块干净的布或纱布，用它将鸡蛋薄薄地包裹住。
5. 取另一锅放入适量的水，将鸡蛋用纱布包好后放入锅中，加入一些当归片。
6. 开火将水煮沸后，转小火慢炖1个小时。
7. 将红糖加入水中搅拌溶解，根据个人口味可适量增加糖的量。
8. 将溶解的红糖倒入鸡蛋锅中，再次转大火煮沸。
9. 将火关小，让鸡蛋继续在红糖糖水中慢炖15分钟，让其入味。
10. 关火，将鸡蛋从锅中取出，撒上适量的红糖即可。

这样，一道香甜可口的当归红糖鸡蛋就做好了。可以热吃或凉吃，适合冬天保暖，也有补血养颜的功效。