韭菜什么季节最旺

韭菜是寒冷季节的一种蔬菜，它在春季和冬季最旺盛。在寒冷的气候条件下，韭菜生长迅速且产量高。在温暖的夏季，韭菜容易受到高温的影响而凋萎和停止生长。因此，春季和冬季是韭菜生长最旺盛的季节。