茼蒿的做法大全

茼蒿是一种常见的蔬菜，也是一道很常见的家常菜。茼蒿具有丰富的营养价值，含有丰富的维生素C和铁质，有助于增强免疫力和提高血红蛋白含量。下面是几种茼蒿的做法：

1. 清炒茼蒿：
材料：茼蒿，蒜末，盐，生抽，食用油。
做法：茼蒿洗净，切断约3厘米长的段。锅中加热少量食用油，将蒜末爆香后加入茼蒿翻炒，炒至茼蒿变软时加入盐和少许生抽，翻炒均匀即可。

2. 茼蒿炒蛋：
材料：茼蒿，鸡蛋，盐，食用油。
做法：茼蒿洗净，切段。鸡蛋打入碗中搅拌均匀。锅中加热适量的食用油，加入蛋液炒至七成熟，然后加入茼蒿炒熟。最后加入盐调味即可。

3. 茼蒿炒肉片：
材料：茼蒿，猪肉片，葱姜蒜末，盐，生抽，食用油。
做法：茼蒿洗净，切段。锅中加热适量的食用油，加入葱姜蒜末炒香，然后加入猪肉片炒熟。将炒熟的猪肉片移到锅边，加入茼蒿炒至变软，并加入盐和生抽调味即可。

4. 茼蒿炒豆腐：
材料：茼蒿，豆腐，葱姜蒜末，盐，生抽，食用油。
做法：茼蒿洗净，切段。豆腐切块备用。锅中加热适量的食用油，加入葱姜蒜末炒香，然后加入豆腐煎至两面金黄。将茼蒿加入锅中炒熟，最后加入盐和生抽调味即可。

以上是几种常见的茼蒿做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。祝你做菜成功，味道美味！