做南瓜饼的做法

制作南瓜饼的做法如下：

材料：
- 500克南瓜
- 200克面粉
- 2个鸡蛋
- 50克糖
- 30克黄油
- 50毫升牛奶
- 适量盐和肉桂粉
- 食用油（炸制用）

步骤：
1. 将南瓜削皮去籽，切成小块，并放入蒸锅中蒸熟。
2. 将蒸熟的南瓜块压成泥状。
3. 在一个大碗中，将南瓜泥、面粉、鸡蛋、糖、黄油、牛奶、盐和肉桂粉混合在一起，搅拌均匀成面糊。
4. 在平底锅中倒入适量食用油，加热至中高温。
5. 用勺子将面糊舀入锅中，分成小份，将其压扁成圆形。
6. 等待一面煎至金黄色，翻转饼煎另一面。
7. 当两面均煎至金黄色时，将饼取出，沥干多余的油份。
8. 重复步骤5至7，直至面糊用完。
9. 将煎好的南瓜饼放在纸巾上吸油，稍微晾凉后即可食用。

南瓜饼可以单独食用，也可以配上糖浆、蜜糖或果酱作为甜点。另外，如果喜欢口感更香脆，也可以用烤箱代替煎锅，将饼放入预热至180°C的烤箱中烘烤15-20分钟，直至饼变得金黄酥脆。