蔬菜粥的家常做法

蔬菜粥是一道简单又营养的家常菜，下面是一种常见的做法：

材料：
1. 大米：适量
2. 香菇：适量
3. 胡萝卜：适量
4. 青菜：适量
5. 豆腐：适量
6. 姜片：适量
7. 葱段：适量
8. 食盐：适量
9. 食用油：适量

步骤：
1. 将大米用清水冲洗干净，浸泡30分钟。
2. 香菇、胡萝卜和豆腐切成小块，青菜洗净切段备用。
3. 炒锅中烧热适量的食用油，放入姜片和葱段爆炒出香味。
4. 加入浸泡好的大米翻炒一会，使其与油充分混合。
5. 将香菇、胡萝卜和豆腐加入炒锅中，继续翻炒均匀。
6. 加入适量的清水，大火煮沸后转小火煮熟。期间常搅拌，防止粥底糊。
7. 当大米煮熟时，加入青菜和适量的食盐，再煮几分钟即可。

温馨提示：
1. 可根据个人口味调整食盐的用量。
2. 如果喜欢口感细腻，可以使用搅拌机将大米打碎成米粉，再煮成粥。
3. 除了上述蔬菜，你还可以根据自己的喜好选择其他蔬菜，如玉米、西兰花等。
4. 可以根据个人喜好添加调料，如鸡精、胡椒粉等。