家常炒虾的做法大全

家常炒虾是一道常见的家常菜品，制作简单，味道鲜美，下面是家常炒虾的几种常见做法：

1. 蒜蓉炒虾：
- 材料：虾、大蒜、生姜、葱段、盐、生抽、料酒、白胡椒粉。
- 做法：将虾去头去壳，剪开背脊，去泥肠；将大蒜剁成蒜蓉，生姜切成末；锅中加油，烧热后倒入葱姜蒜炒香，加入虾翻炒至变色，加入盐、料酒、生抽、白胡椒粉炒匀即可。

2. 酱炒虾：
- 材料：虾、洋葱、鲜红椒、酱油、盐、糖、料酒、葱段。
- 做法：将虾处理干净备用；洋葱切丝，鲜红椒切块；锅中加油烧热，加入蒜蓉炒香，然后倒入洋葱丝和鲜红椒块翻炒几下，加入虾翻炒均匀，再加入适量酱油、盐、糖、料酒，炒匀后装盘，撒上葱段即可。

3. 汤汁炒虾：
- 材料：虾、蒜末、生姜末、青蒜、番茄酱、盐、糖、料酒。
- 做法：将虾处理干净备用；锅中加油烧热，加入蒜末和生姜末炒香，放入虾煎炒至变色；加入适量番茄酱、盐、糖、料酒炒匀，再倒入适量水煮开，加入青蒜炒匀即可。

4. 清炒虾：
- 材料：虾、葱姜、盐、糖、料酒、香菜。
- 做法：将虾处理干净备用；锅中加水烧开，加入虾焯水煮熟捞出备用；锅中加油烧热，加入葱姜炒出香味，放入煮熟的虾翻炒匀，加入盐、糖、料酒炒匀，起锅前撒上香菜即可。

5. 酸辣炒虾：
- 材料：虾、蒜末、辣椒粉、盐、糖、料酒、青蒜。
- 做法：将虾处理干净备用；锅中加油烧热，加入蒜末和辣椒粉炒香，放入虾煎炒至变色；加入盐、糖、料酒炒匀，再倒入适量水煮开，加入青蒜炒匀即可。

以上只是一些常见的家常炒虾做法，可以根据个人口味进行调整和变化。