海参小米粥的做法

海参小米粥是一道以小米为主要材料，结合海参、虫草花等食材制作的粥品。以下是海参小米粥的做法：

所需材料：
- 小米 150克
- 海参 200克
- 干贝 50克
- 虫草花 10克
- 鸡腿 1只
- 姜块 3片
- 食盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 香菜 适量

步骤：
1. 将小米倒入清水中浸泡30分钟，然后沥水备用。
2. 海参放入开水中煮2分钟，捞出备用。
3. 干贝泡发后备用。
4. 鸡腿处理干净后，在锅中加入足够的水，放入鸡腿和姜块，大火煮沸，然后转小火炖煮30分钟。取出鸡腿，撕成小块备用。
5. 将锅中的鸡汤过滤掉杂质，倒入锅中加热，放入小米煮沸，然后转小火煮30分钟。
6. 将海参切成小块，加入锅中，再加入干贝和虫草花。
7. 继续煮沸10分钟，搅拌均匀。
8. 最后加入撕好的鸡肉块，继续煮2分钟。
9. 加入适量的食盐和胡椒粉进行调味，煮开后熄火。
10. 撒上香菜叶作为 garnish。
11. 海参小米粥煎足够火倾倒剩余的生料油，热油淋入粥上，搅拌均匀即可享用。

温馨提示：制作海参小米粥时，可以根据个人口味适量增加或减少食材的用量，达到个人喜好。