冬瓜鸡汤的做法

冬瓜鸡汤是一道清热解暑、补充水分的汤品。下面是冬瓜鸡汤的简单做法：

材料：
1. 冬瓜：适量
2. 鸡肉：适量
3. 葱姜蒜：适量
4. 盐和味精：适量

步骤：
1. 准备材料，将冬瓜削皮切块备用，鸡肉洗净切块备用，葱姜蒜切末备用。
2. 锅中加入适量的水，将鸡肉块放入水中焯水去腥，煮沸后去掉浮沫。
3. 将焯水后的鸡块捞出，用清水冲洗干净后备用。
4. 另起一锅，加入适量清水烧开，放入冬瓜块煮熟。
5. 将煮熟的冬瓜块捞出备用。
6. 另取一锅，加入适量清水烧开，放入鸡块和葱姜蒜末，煮沸去腥。
7. 捞出鸡块，洗净杂质后倒入煮熟的冬瓜块，烧开后转小火炖煮一段时间，直至冬瓜味道入汤。
8. 最后，加入适量的盐和味精调味即可。

温馨提示：
1. 冬瓜煲鸡汤的时间不宜过长，以免冬瓜过烂而影响口感。
2. 可根据个人口味加入适量的其他调料，如胡椒粉、料酒等。