青红辣椒酱的做法

要制作青红辣椒酱，你需要以下材料：
- 300克青辣椒
- 300克红辣椒
- 3颗大蒜瓣
- 1汤匙盐
- 3汤匙白醋
- 2汤匙糖
- 1汤匙食用油

以下是制作青红辣椒酱的步骤：
1. 将青辣椒和红辣椒的顶部去掉，剪去辣椒里的籽，在清水中彻底洗净。
2. 将辣椒切成小块，与蒜瓣一起放入搅拌器中。
3. 加入盐、白醋和糖，一起搅拌成细腻的辣椒糊。
4. 取一锅，倒入食用油，烧热。
5. 将辣椒糊倒入锅中，用中小火煮沸。
6. 煮沸后，转成小火，继续慢煮10-15分钟，使辣椒酱的味道更浓郁。
7. 慢煮结束后，关火，等待辣椒酱冷却。
8. 将辣椒酱装入干净的瓶子或罐子中，密封保存在冰箱中即可。

现在，你就可以享用这美味的青红辣椒酱了！请注意，辣椒酱的辣度因辣椒的品种和个人口味而异，你可以根据自己的喜好增减辣椒的数量。