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商用洗碗机，一种现代化的厨房设备，专门设计用于清洗餐具和厨具。全自动台下式和揭盖式是该设备的两种常见类型。 全自动台下式洗碗机是一种安装在厨房操作台上的小型设备，它能够自动完成洗涤、漂洗和烘干等所有过程。

这种类型的洗碗机通常具有多种程序选择，可以满足不同的洗涤需求。 揭盖式洗碗机则是一个独立的设备，它的台面可以打开，方便用户进行洗涤和清洁工作。

这种洗碗机通常适用于酒店、酒吧等场所，因为它们需要频繁更换餐具和清洁环境。

无论是哪种类型的洗碗机，它们都能够有效去除餐具上的油渍和食物残渣，保持餐具的卫生和清洁。

此外，这些洗碗机还具有节能、环保等特点，符合现代厨房的需求。