春季这样吃大米,一拌一蒸做成4物松糕,不散粉不噎人,真简单
春季这样吃大米,一拌一蒸做成4物松糕,不散粉不噎人,真简单。大米除了做饭熬粥其实还有更美味的吃法,那就是大米松糕,大米松糕是一款历史久远的小吃。根据高州县志记载,松糕一般是在清明时候制作食用,并用来祭祖。现在,发展到成为街头巷尾的小吃,只要去市场或小街巷,都可以天天买到这种小吃,今天我们就来做米糕。 准备食材: 糯米粉、粘米粉、糖粉、红曲米粉、红薯粉、南瓜粉、清水 具体做法: 1.60g水磨糯米粉,140g的粘米粉,然后放40g的糖粉,用筷子搅拌均匀待用。 2.准备4个小碗,混合均匀之后把它平分成四等份,一份的重量大概是60g。 3.第一份里面添加6g的红曲米粉,第二份里面我放的是红薯粉,第三份里面放南瓜粉。 4.添加清水的时候,我们一定要少量多次的来,最后一直搅拌到这样的颗粒状,然后我们拿手抓一把出来一攥成型,又能很容易的松散开的状态就可以了。 5.都做好之后我们拿一个筛网,把它过滤一下。 6.最后的时候再准备一个模具,把刚才筛好的粉都依次倒进去。 7.凉水上锅蒸40分钟,时间到了出锅。 8.用刀切成小块即可食用。 9.果蔬粉也可以换成任何你喜欢的颜色,吃不完的米糕密封保存好,再吃的时候简单加热就可以了。 |
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黄豆教你高质量吃法,软糯清甜,入口即化,连吃3天都不够
黄豆教你高质量吃法,黄豆是我们生活中很常见的食材。黄豆的营养价值最丰富的,黄豆中含有高品质的蛋白质,所以多吃点黄豆做的食物对身体有很大的好处,今天我们就用黄豆来做好吃的。黄豆、白糖、清水、牛奶、玉米淀粉、吉利丁片、熟黄豆粉具体做法:1.首先我们需要打一下豆浆,破壁机里面先倒50g泡好的黄豆,2.把打好的豆浆用滤网过滤一下。3.这时候再往里面加100g的牛奶,全程小火不断的搅拌,
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可商用的炸麻团配方,外酥里软个个空心,味道和买的一模一样
可商用的炸麻团配方,炸麻团又叫煎堆,以糯米粉为主料,加上芝麻而制成,有的地方会包麻茸、豆沙等馅料,麻团预拌粉、清水、豆沙馅、白芝麻、食用油具体做法:1.先准备250g的麻团预拌粉,和面的时候我们直接用130g的清水,慢慢的搅拌成大块的颗粒状就可以开始揉面了,最后把这个面团充分的揉到光滑而且匀称的程度就可以了。3.这个是提前准备好的豆沙馅,然后再裹一层白芝麻,5.炸麻团的时候凉油直接下锅,
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