回锅肉好吃的做法

500 克 猪肉五花肉
(www.ws46.com)

1/2 个 青椒

1/2 个 红椒

1/2 个 青蒜

2 个 蒜瓣

1 片 姜

1/2 汤勺 豆瓣酱

1/2 汤勺 生抽

1/2 汤勺 料酒

适量 盐

适量 糖

适量 花椒粉

适量 鸡精

适量 食用油

将猪肉切成薄片，加入适量的料酒和盐拌匀，腌制约15分钟。

将青椒、红椒和青蒜切成段，蒜瓣和姜切成末备用。

热锅凉油，将腌制好的猪肉片放入锅中煸炒至变色，捞出备用。

将豆瓣酱放入锅中煸炒出香味，加入姜末和蒜末煸炒至出香味。

加入炒好的猪肉片和青红椒段，煸炒均匀。

加入生抽、糖、花椒粉和鸡精，继续煸炒至猪肉片均匀裹上调料。

最后加入青蒜段，煸炒均匀即可。