鱼的做法：黄骨鱼汤

黄骨鱼汤是一道经典的广东菜品，以其鲜美清香、营养丰富而著称。下面是一个简单的黄骨鱼汤的食谱，供您参考：

所需材料：

- 黄骨鱼一条，约500克

- 姜片适量

- 葱段适量

- 食用油适量

- 盐适量

- 料酒适量

- 清水适量

步骤：

1. 黄骨鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状备用。

2. 热锅凉油，加入姜片和葱段煸香。

3. 加入适量的料酒，炒匀。

4. 加入适量清水，煮开后放入黄骨鱼块。

5. 大火煮开后转小火煮30分钟左右，加入适量盐调味即可。

这道菜品的特点是鲜美清香、营养丰富，适合全家人食用。可以搭配米饭或者面条食用，也可以当做汤品食用。此外，黄骨鱼汤还有补钙、养颜的功效，是女性和老年人的良好食品选择。