家庭版鲜虾炒花菜

鲜虾炒花菜是一道美味的海鲜蔬菜菜肴，以鲜美的虾仁和清爽的花菜相结合，口感丰富、营养丰富。以下是一份详细的鲜虾炒花菜制作方法：

材料：

• 鲜虾仁 250克

• 花菜 1个

• 姜蒜末适量

• 盐 适量

• 食用油 适量

调味料：

• 料酒 1汤匙

• 生抽 1汤匙

• 白胡椒粉 适量

• 鸡精粉 适量

• 水淀粉 适量

步骤：

1. 花菜洗净，切成小块，用开水焯水备用。

2. 虾仁洗净，去虾线，加入料酒、生抽、白胡椒粉、鸡精粉腌制20分钟。

3. 热锅凉油，加入姜蒜末爆香。

4. 加入腌制好的虾仁，煸炒至变色。

5. 加入焯水后的花菜，翻炒均匀。

6. 加入适量的盐调味，翻炒均匀。

7. 加入适量的水，盖上锅盖，小火焖煮5分钟左右。

8. 加入适量的水淀粉勾芡，搅拌均匀即可。

需要注意的是，鲜虾炒花菜的关键在于虾仁的腌制和花菜的焯水，以保证虾仁鲜嫩、花菜口感清脆。此外，调味时需要适度，不要加入过多的盐和调味料，以免影响口感。如果喜欢口感更加鲜美，也可以加入一些蘑菇、豆腐等配料。希望这份详细的食谱能够帮助您制作出美味的鲜虾炒花菜！