鸡爪的做法：猪蹄焖鸡爪

猪蹄焖鸡爪是一道营养丰富的美食，以猪蹄和鸡爪为主要食材，加入葱姜蒜、豆瓣酱、料酒等调料炖制而成。下面是一个简单的猪蹄焖鸡爪的制作方法：

所需材料：

- 猪蹄2只

- 鸡爪500克

- 葱姜蒜适量

- 豆瓣酱适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 糖适量

- 食用油适量

- 水适量

制作步骤：

1. 猪蹄洗净后入开水中焯水，捞出洗净备用。

2. 鸡爪洗净后去掉指甲，用开水焯烫5分钟后捞出备用。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 热锅加入适量的食用油，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入豆瓣酱炒香。

5. 加入适量的料酒、盐、糖和清水，加入猪蹄和鸡爪，煮开后转小火慢炖1-2个小时，直到肉烂汁浓即可。

猪蹄焖鸡爪口感鲜美，肉质软烂，汤汁浓郁，是一道非常适合作为下饭菜或者夜宵的美食。如果你喜欢吃辣，可以适量加入辣椒或者辣油，口感更加鲜香可口。